Foodatlas B-7A коричневый [11/37] Меры безопасности

− возможные неисправности оборудования и методы их устранения;

− соответствующие должностные инструкции;

− особенности эксплуатации оборудования и технологической оснастки;

− методы и средства контроля параметров технологического процесса;

− правила техники безопасности и промышленной санитарии;

− основные средства предупреждения и тушения пожаров на рабочем

месте.

Персонал, обслуживающий оборудование, должен уметь:

− управлять работой всех основных узлов оборудования;

− осуществлять наладку и регулирование работы всех основных узлов

оборудования, а также проверку и наладку их в зависимости от функционального

назначения;

− предупреждать возникновение аварийных ситуаций при эксплуатации

оборудования.

Запрещается осуществлять эксплуатацию и работы по техническому

обслуживанию оборудования будучи усталым или нездоровым, а также в условиях

заторможенности реакции, вызванной употреблением медикаментозных

препаратов. Категорически запрещается работа в алкогольном или наркотическом

опьянении.

Оператор несёт ответственность за безопасность окружающих,

находящихся в зоне применения оборудования.

При эксплуатации оборудования сотрудник персонала должен иметь

средства индивидуальной защиты.

Проведение всех видов инструктажа и результаты проверки знаний

оператора регистрируются в журналах и карточках по установленной форме.

При нарушении оператором требований действующих норм, правил по

охране труда, а также при изменении условий работы проводится внеплановый

инструктаж.

На некоторых этапах работы может потребоваться помощь одного или

нескольких помощников. В данных случаях такие лица должны быть

соответствующим образом подготовлены и проинформированы.

Меры безопасности

Оператор оборудования в производстве пищевой продукции должен быть

обеспечен средствами индивидуальной защиты в соответствии с действующими

нормами выдачи специальной одежды, специальной обуви и других средств

индивидуальной защиты (СИЗ). Выдаваемая специальная одежда, специальная

обувь и другие СИЗ должны соответствовать характеру и условиям работы,

обеспечивать безопасность труда, иметь сертификат соответствия. Оператор