Foodatlas FLF2150 [7/19] Правильное использование

4. Поверхность пола вокруг оборудования должна быть не скользкой.

5. Убедится в том, что тестораскаточная машина устойчива и надежна закреплена

на столе. При необходимости воспользуйтесь дополнительными зажимными

механизмами для крепления площадки тестораскатки.

6. Проверить крепление всех деталей при необходимости провести регулировку.

7. При первоначальных и последующих использованиях необходимо убедится в

отсутствии посторонних предметов между раскатными валами, а также ножами.

Правильное использование

1. Произведите прогон* без загрузки продукта, прокручивая рукоять

тестораскатки. Понаблюдайте за вращением валов, проконтролируйте равномерность

зазора между валами. Если оборудование в норме, можно приступать к

производственному процессу.

2. При первичном использовании возможно потребуется дополнительная очистка

раскаточных валов и ножей от транспортировочной смазки. Возможно,

использования теста для данной процедуры (но дальнейшее применение такого теста

невозможно)

3. Добавьте пищевого масла в раскатывающие органы, чтобы избежать

прилипания теста.

4. Во избежание повреждения раскаточного вала и ножа запрещается раскатка

твердых изделий, также запрещена подача различных тканей, химических жидкостей

и т.п.

5. После использования удалите остатки лапши, оставшейся на ноже и скребке.

6. Чтобы раскаточные валы и ножи не покрылась ржавчиной, не мойте ее водой.

7. Для чистки поверхности используйте сухую и мягкую тряпку; для чистки вала

– щетку или бумажное полотенце; для чистки ножа – деревянную лопатку.

8. После использования храните тестораскатку в сухом месте, смажьте шнек и

нож небольшим количеством растительного масла.

Несоблюдение правил, изложенных в настоящей инструкции, приводит к

нарушению работы оборудования, преждевременному износу и отказам в работе.

Требования к помещению

Поверхность пола должна быть ровной и не скользкой.

Тестораскатка должна быть установлена в помещении, соответствующим

санитарным требованиям, с учетом удобного обслуживания, помещение должно

соответствовать нормам и требованиям пожарной безопасности

Условия эксплуатации аппарата должны соответствовать климатическому

исполнению УХЛ 4.2. ГОСТ 15150-69.