Rolsen MG-2077MR [5/8] Оболочка

МОДЕЛЬ: MG -2077MR

Приготовление киббе

Киббе - это традиционное ближневосточное блюдо. Его

обычно готовят из баранины и пшеничной крупы, которые

перекручивают в однородный фарш. Из фарша делают полые

трубочки, начиняют их более грубым фаршем со специями и

обжаривают в масле.

РЕЦЕПТ

Начинка

Баранина .............................................................100г

Оливковое масло ................................................1,5 ст. ложки

Луковица (мелко нарезать) ................................1 шт.

Специи .................................................................по вкусу

Соль .....................................................................по вкусу

Мука ....................................................................1,5 ст. ложки

• Баранину пропустить через мясорубку один или два раза.

• Поджарить лук до золотистого цвета, добавить фарш, посолить,

добавить специи и муку.

Оболочка

Нежирное мясо ...................................................450г

Мука ....................................................................150-200г

Специи .................................................................по вкусу

Мускатный орех (мелко нарезать).....................1 шт.

Молотый красный перец ....................................по вкусу

Молотый черный перец ......................................по вкусу

• Пропустите мясо через мясорубку три раза, смешайте все

ингредиенты в миске. Для улучшения вкуса и консистенции

рекомендуется использовать больше мяса и меньше муки.

• Проверните полученную смесь три раза.

• Установите на шнек насадки для приготовления киббе, совместив

выемки с выступом на блоке мясорубки.

• Завинтите фиксирующее кольцо на блоке мясорубки. Не

затягивайте гайку слишком сильно.

• Загрузите фарш для киббе в горловину блока мясорубки через

отверстие лотка. Фарш будет выходить из мясорубки в виде полого

цилиндра.

• Наполните полученные формы фаршем, как указано на рисунке.

• Обжарьте киббе в масле.

MG-2077MR_manual.indd 5MG-2077MR_manual.indd 5 01.02.2011 17:21:0301.02.2011 17:21:03