STARWIND SFD6430 Blue [7/16] Рекомендации по сушке продуктов

Примечание:

Во время сушки вентилятор будет периодически выключаться, что является

нормальным режимом работы и не является дефектом.

РЕКОМЕНДАЦИИ ПО СУШКЕ ПРОДУКТОВ

• Время и способы предварительной обработки фруктов, описанные ниже, носят

ознакомительный характер. Личные предпочтения потребителей в готовке тех

или иных продуктов могут отличаться от описанных.

• Время сушки, указанное в таблице, является приблизительным. Реальное время

может отличаться в зависимости от размеров, консистенции и веса загружаемых

продуктов. Учитывайте это при загрузке, внимательно следите за процессом

сушки, меняйте поддоны местами, своевременно вынимайте поддоны с готовым

продуктом.

Способ 1:

Для уменьшения нежелательного изменения цвета опустите нарезанные кусочки

фруктов в лимонный или ананасовый сок, оставьте на несколько минут, после

чего немного просушите и выкладывайте на поддон.

Способ 2:

Возьмите ¼ стакана сока (желательно натурального, используемый сок должен

соответствовать приготавливаемому фрукту, например для яблок – яблочный

сок), смешайте с двумя стаканами воды. Затем погрузите предварительно обра-

ботанные фрукты (см. таблицу ниже «Подготовка») в приготовленную жидкость

на 2 минуты.

Примерное время сушки овощей и фруктов

Продукт Подготовка

Продолжи-

тельность

сушки, часы

Артишоки Нарезать на тонкие полоски 8-30

Баклажаны Нарезать пластинками 4-14

Бананы Снять кожуру и нарезать кружками 6-28

Болгарский перец Вынуть сердцевину, при необходимости разрезать 4-10

Вишня Вынуть косточку (опционально) 5-26

Голубика Разрезать или оставить ягоды целыми 4-22

Грибы Нарезать пластинками или оставить целыми 4-12

Капуста Разделить на листья и нарезать пластинками 4-10

Картофель Очистить и нарезать пластинками 4-14

Лук Нарезать кольцами 6-12

Лук-порей Нарезать 4-8

Морковь Отварить (опционально) и нарезать пластинками 4-8

Огурцы Очистить и разрезать надвое 4-16

Сельдерей Разрезать на 4 части 4-11