Steba KB M42 [11/12] Выпечка

Удалите из скумбрии все внутренности, промойте и высушите. Надрежьте рыбу по диагонали 3

раза с каждой стороны. Затем поместите немного соли и лимонного сока внутрь рыбы и сверху на

нее. Добавьте внутрь рыбы пасту. Поместите рыбу на решетку для гриля и готовьте.

Тосты

Гавайские тосты

На один тост: 1 ломтик ветчины (ок. 20 г), 1 ломтик ананаса, 1 ломтик плавленого сыра, 1

ломтик хлеба для тостов.

Прежде, чем выкладывать на него ингредиенты, хлеб следует поджарить. Затем смажьте

поджаренный хлеб сливочным маслом и положите на него ветчину, ананас и сыр. После этого

тосты следует положить на решетку и поместить в гриль.

Пицца с грибами и салями

На 4 персоны

Для теста: 15 г дрожжей, 2 столовые ложки теплой воды, 1 щепотка сахара, 2 стакана муки, ½

чайной ложки соли, 1 столовая ложка оливкового масла.

Для соуса: 1 луковица, ½ банки очищенных от кожицы помидоров, 1 маленькая банка томатной

пасты, ½ чайной ложки базилика, ½ чайной ложки орегано, сахар и соль, ½ зубчика рубленого

чеснока, 1 столовая ложка оливкового масла.

Для начинки: 250 г сыра моцарелла, 125 г нарезанной салями, 1 маленькая банка нарезанных

грибов.

Дрожжи смешать с водой и сахаром. Поставить смесь в теплое место и накрыть тканью, пока

дрожжи не всплывут на поверхность воды. Тем временем просеять в миску муку и соль. Сделать

углубление в середине муки и влить в него дрожжи с водой и маслом. Затем полностью

перемешайте тесто с помощью крюка для теста. Затем сформируйте тесто в шар. Присыпьте шар

мукой, положите его в кухонную салфетку и поставьте в теплое место до тех пор, пока он не

увеличится примерно в два раза (около 1 часа).

Поджарьте на сковороде лук до полупрозрачности. Добавьте к нему чеснок, помидоры, томатную

пасту и перемешайте. Затем добавьте остальные ингредиенты для соуса и готовьте, накрыв

крышкой, около 30 минут на слабом огне. Наличие соуса между тестом и начинкой сделает пиццу

более сочной и придаст ей насыщенный вкус. Его можно использовать для приготовления

различных видов пиццы.

Смажьте противень оливковым маслом и равномерно распределите тесто по противню.

Выложите соус на тесто. Поместите сверху начинку и добавьте на нее несколько капель

растительного масла. Затем поставьте пиццу в духовку.

Выпечка

Основной рецепт

Прямоугольная форма для выпечки (около 30 см).