Лысьва ER0006G00 (ДЭВ 53Р4) [10/32] Описание и работа составных частей жарочного шкафа

6 ОПИСАНИЕ И РАБОТА СОСТАВНЫХ ЧАСТЕЙ ЖАРОЧНОГО

ШКАФА

6.1 ОБЩИЕ СВЕДЕНИЯ

Жарочный шкаф управляется при помощи ручек, расположенных на

передней панели. При включении жарочного шкафа загорается сигнальная

лампочка. При пользовании жарочным шкафом установите ручку

переключателя в нужный вам режим, а ручку терморегулятора на нужную

температуру.

Модификации ER0006G00 P, ER0007G00 P имеют утапливаемые ручки

управления. Чтобы привести в рабочее положение, ручку нужно нажать и

отпустить. Она выдвинется вперед. Поворотом ручки установите

необходимый режим. Повторное нажатие приведет ручку в исходное

положение.

Как только жарочный шкаф разогревается до заданной температуры,

терморегулятор отключает нагреватели жарочного шкафа. При снижении

температуры ниже заданной, терморегулятор вновь включает нагреватели

жарочного шкафа, о чем сигнализирует лампочка, расположенная на передней

панели.

Перед использованием жарочного шкафа прочтите наши «Рекомендации

по приготовлению блюд в жарочном шкафу» (стр.20). При выпечке не

рекомендуется часто приоткрывать дверцу жарочного шкафа.

В принадлежности жарочного шкафа входит:

- Противень, предназначенный для выпечки кондитерских изделий,

пирогов, запекания мяса, птицы, сбора жира и сока, выделяющегося при

приготовлении мясных блюд на решетке и т.п.

- Решетка жарочного шкафа, используемая для установки форм для

выпечки и запекания мяса, птицы и т.п. При выпечке непосредственно на

решётке, необходимо проложить между ней и продуктами питания пищевую

фольгу.

В жарочном шкафу рабочими являются 4 уровня направляющих для

противня (решетки или блюда для выпечки) начиная снизу.

На передней панели жарочного шкафа расположены ручки управления и

сигнальные лампочки, назначение которых показано на рисунках 3-6.