Abat ЭВК-90/2П с корзинами GN 1/3 Инструкция по эксплуатации онлайн [5/24] 675703
Макгруп McGrp.ru
Задайте вопрос
Зарегистрироваться

Abat ЭВК-90/2П с корзинами GN 1/3 Инструкция по эксплуатации онлайн [5/24] 675703

Abat ЭВК-90/2П с корзинами GN 1/3 Инструкция по эксплуатации онлайн [5/24] 675703
ЭВК с.
5
ПРИМЕЧАНИЕ: Если в вашем регионе перепады питающего напряжения сети
превышают указанные, рекомендуются изделие подключать к сети через монитор
напряжения или стабилизатор напряжения. В противном случае изделие может выйти из
строя, и гарантийные обязательства при этом не действуют.
Автоматический выключатель в стационарной электропроводке должен обеспечивать
гарантированное отключение всех полюсов от сети питания электроварки и должен быть
подключен непосредственно к зажимам питания, и иметь зазор между контактами не менее 3
мм во всех полюсах.
Номинальное поперечное сечение кабелей питания не должны быть меньше значений
указанных в таблице 3:
Таблица 3.
Изделие
Обозначение шнура (марка, число и номинальное сечение жил)
ЭВК-40/1Н
КНГ 4х2,5
ЭВК-80/2Н
КНГ 5Х6
ЭВК-90/2П
Питающие шнуры должны быть выполнены в виде гибкого кабеля с маслостойкой
оболочкой не легче, чем обычный полихлорпрен, или шнура с другой эквивалентной
синтетической эластичной оболочкой типа ПРМ по ГОСТ 7399 «(условное обозначение 60245
IEC 57)».
В ЭВК имеются шланги для подвода и перелива воды с присоединительной резьбой
G1/2.
Подсоедините трубку перелива к канализации, проверьте плотность соединений
водопроводной магистрали. Течь и каплеобразование не допускается.
После установки проведите пуск и опробование изделия.
После монтажа перед пуском в эксплуатацию необходимо включить электроварку в
течении 1,5-2 часов без загрузки, для чего заполнить ванну водой, включить автоматический
выключатель в стационарной электропроводке и установить пакетный переключатель в
положение «1».
Для выравнивания потенциалов при установке электроварки в технологическую линию,
предусмотрен зажим, обозначенный знаком - эквипотенциальность.
Эквипотенциальный провод должен быть сечением не менее 10 мм².
Сдача в эксплуатацию смонтированной электроварки оформляется по установленной
форме.
7 ПОРЯДОК РАБОТЫ
Перед началом работы заполнить ванну водой, до уровня обозначенной на стенке
ванны (ТЭН-ы должны быть в воде).
Включить электроварку в сеть, включив автоматический выключатель в стационарной
электропроводке, при этом на пульте управления загорается лампа "Сеть".
Регулирование величины мощности нагрева производится установкой ручек
переключателей в положение «1», «2», «3», что соответствует слабому, среднему и сильному
нагреву. Отключение ТЭН-ов производится установкой ручки переключателей в положение
«0».
Установить пакетные переключатели (SА1, SА2, SА3 и SА4) в положение "3", при этом
загорается лампочка "Работа". После закипания воды переключатель установить в положение
"2 или 1" в зависимости от интенсивности кипения воды и технологии приготовления продукта.
Установить гастроемкость с продуктом. Готовить продукт согласно технологии
приготовления продукта.
После определения готовности продукта, выключить электроварку т.е. пакетные
переключатели (SА1, SА2, SА3 и SА4) установить в положение «0», при этом выключаются
лампы. Вынуть гастроемкость с продуктом и дать стечь воду, после стекания продукт
отправить на раздачу. Подождать пока вода в ванне не остынет до температуры плюс (50 ÷

Содержание

Похожие устройства

Скачать