Home
Главная
Abat
Пищеварочные котлы
КПЭМ‑60‑ОР
Инструкция по эксплуатации Страница: 3

Abat КПЭМ‑60‑ОР [3/21] Комплект поставки должен соответствовать таблице 2

3 КОМПЛЕКТ ПОСТАВКИ

Комплект поставки должен соответствовать таблице 2.

Таблица 2

Наименование

Количество

все котлы КПЭМ

Котел пищеварочный электрический

Паспорт и руководство по эксплуатации

Упаковка

Паспорт на манометр

Паспорт на БУПК

Штурвал

Винт установочный М4х10

Воронка

Полиэтиленовый пакет

Комплект пароварочный

По спец. заказу

4 УСТРОЙСТВО И ПРИНЦИП РАБОТЫ

Котел состоит из следующих основных узлов: варочного котла с рубашкой и крышкой,

корпуса, стойки контрольно-заливочной арматуры, блока управления, механизма поворота,

опоры.

Устройство котла приведено на рис. 1.

Принцип работы котла основан на косвенном обогреве содержимого в варочном котле

паром, который образуется при нагреве теплоносителя в рубашке трубчатыми

электронагревателями (далее по тексту ТЭН-ами). Такой процесс обогрева полностью

исключает пригорание продуктов.

Варочный котел с рубашкой состоит из варочного сосуда, приваренных к нему кожуха

рубашки и дна. В дно вмонтированы блоки ТЭН-ов и электрод «сухого хода». Замкнутое

пространство между варочным сосудом, кожухом рубашки и дном предназначено для

теплоносителя и образует паровую рубашку. В рабочем положении ТЭН-ы должны находиться

в среде теплоносителя. Переход ТЭН-ов в среду пара ухудшает теплоотдачу и влечет за собой

их перегрев и быстрое перегорание.

На задней стенке котла установлен кран уровня, который соединен с паровой рубашкой и

служит для контроля верхнего уровня теплоносителя, заливаемого в рубашку.

Нижний предельный уровень теплоносителя в рубашке контролируется электродом со

специальной автоматической защитой электронагревателей от «Сухого хода». Под термином

«сухой ход» принято понимать положение, при котором ТЭН-ы вследствие понижения уровня

теплоносителя в рубашке оказываются полностью или частично обнажены.

Паровая рубашка с наружной стороны, обернута базальтовым теплоизоляционным

материалом и алюминиевой фольгой.

Вода в котел заливается из крана рис.1 поз.12. Подключение крана к подающей трассе

осуществляется по правой стойке через систему подачи воды рис.1 поз.13.

На панели управления расположены:

- сигнальные лампы: -HL3……………….сеть (белый светофильтр);

-HL2……………….режим работы (оранжевый светофильтр);

-HL1 ………………сухой ход (красный светофильтр),

- переключатель - SB1………………переключатель мощности;

- электроконтактный манометр – А2.

Расположенная на задней стенке котла стойка контрольно-заливной арматуры состоит

из заливной воронки с краном, предохранительного клапана и клапана вакуумного.

Заливная воронка с краном служат для залива воды в паровую рубашку (рис. 1 поз. 8 и

поз. 15).

Для предотвращения чрезмерного повышения давления установлен предохранительный

клапан (рис. 1 поз 16), который срабатывает при превышении давления в рубашке (50÷65) кПа

Abat КПЭМ‑60‑ОР [3/21] Комплект поставки должен соответствовать таблице 2

Содержание

Похожие устройства