Abat ПКА 6‑1/1ВП2 — инструкция по мойке пароконвектомата с жидкими средствами [33/52]

5.4.1 МОЙКА С ЖИДКИМ МОЮЩИМ СРЕДСТВОМ

Перед запуском мойки визуально проконтролируйте наличие моющего, ополас-

кивающего средства в емкостях и шланги от насосов (дозаторов) погружены в

соответствующие емкости

Рекомендуемые жидкие средства:

- моющее средство «neodisher CombiClean», изготовитель Dr.Weigert, Германия;

- ополаскивающее средство «Neodisher ТS» (Неодишер ТС), изготовитель Dr.Weigert, Герма-

ния.

Перед запуском мойки откройте дверь пароконвектомата и удалите крупные остатки продук-

тов из камеры. Закройте дверь пароконвектомата.

В меню «МОЙКА» выберите один из предложенных вариантов мойки (рис. 21.1).

Если температура в камере, на момент запуска программы мойки будет больше 80°С, то по-

сле нажатия кнопки «СТАРТ» пароконвектомат блокирует запуск мойки и потребует охладить ка-

меру. Включается вентилятор камеры. Данное информационное сообщение до открытия двери

будет сопровождаться пульсирующим звуковым сигналом.

После открытия двери пароконвектомат проинформирует, что идет охлаждение камеры.

После охлаждения камеры до заданного значения температуры на экране пароконвектомата

выводится сообщение о необходимости закрытия двери для запуска мойки.

Закройте дверь пароконвектомата, нажмите и отпустите кнопку «СТАРТ» (рис. 21.2).

Во время проведения мойки дверь пароконвектомата не открывать (рис. 21.3).

Для отмены мойки нажмите и отпустите кнопку «СТОП». Для повторного запуска мойки

нажмите и отпустите кнопку «СТАРТ» (рис. 21.4).

После завершения мойки откройте дверь пароконвектомата.

Ополосните камеру с помощью душевого устройства.

Протрите уплотнительную резину чистой тканью – удалите остатки химии.

Оставьте дверь пароконвектомата приоткрытой.

При окончании работ с пароконвектоматом отключите питание - установите дифференци-

альный выключатель в распределительном шкафу в положение «ВЫКЛ».