Apach SPA SA11 Инструкция по эксплуатации онлайн [14/38] 677957

Apach SPA SA11 Инструкция по эксплуатации онлайн [14/38] 677957
14
RU
Изложенная ниже информация поможет получить наилучший
возможный результат.
Вес разделенных порций теста различается?
Убедитесь, что тесто расположено в центре чаши и что оно
немного придавлено рукой. Тесто должно располагаться в
выемках чаши.
Отведите достаточное время, чтобы позволить тесту
предварительно взойти (зависит от теста, но обычно хватает
около пятнадцати минут).
Если размер наружных частей меньше внутренних, необходимо
увеличить время прессования.
Если размер наружных частей больше внутренних, необходимо
уменьшить время прессования.
Куски теста сформованы не до конца или имеют
неровную поверхность?
Увеличьте или уменьшите формовочную камеру;
Увеличьте или уменьшите время округления
Тесто будет сформовано более равномерно.
Поверхность разделенных порций теста не гладкая?
Увеличьте или уменьшите формовочную камеру;
Увеличьте или уменьшите время округления
Убедитесь, что вес теста, которое необходимо разрезать,
соответствует производительности машины.
Рекомендуется правильно вставить формовочную чашу в
машину, поскольку неправильная установка чаши может
привести к серьезным повреждениям машины.
Проверьте направление вращения формовочной чаши, в
противном случае машина не будет работать.
В случае необходимости поменяйте местами две фазы в
розетке электросети.
В случае теста средней густоты машина разделяет тесто
на части с вариацией веса 3-4%.
9 - ОЦЕНКА РЕЗУЛЬТАТОВ

Содержание

Скачать