Bertos E7F18-8MEL [105/316] Zubereitungszeiten und empfohlene temperaturen

Bertos E7F18-8MEL [105/316] Zubereitungszeiten und empfohlene temperaturen
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105
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ZUBEREITUNGSZEITEN UND EMPFOHLENE TEMPERATUREN
SPEISEN
ZUBEREITUNGSZEIT TEMPERATUR
Minuten °C
FISCH
Krebse und Pfeilkalamare 2 - 5 180
Froschschenkel 1 - 3 180
Fischfilets, mit Ei paniert 2 - 4 190
Schollenfilets 2 - 4 190
Forelle, Fischkroketten 3 - 5 190
Goldbrasse, Kabeljau, Meeräsche, Meerbarbe 2 - 5 190
Gemischte Frittüre 2 - 5 190
FLEISCH
Wurst, Steaks 2 - 4 170 - 180
Ente, Fasan (je nach Gewicht) 8 - 15 160 - 190
Kalbshirn 2 - 3 170 - 180
Kalbs- oder Schweinekotelett 4 - 8 180 - 190
Kalbfleischscheiben, mit Ei paniert 1 - 3 190
Speck 1 180
Huhn 10 - 15 160 - 180
Kalbs- oder Schweinebraten, Roastbeef (1 bis 2 kg) 20 - 25 170
Wiener Schnitzel 1 - 3 190
KARTOFFELN
Scheiben goldbraun gebacken 1 - 2 190
Stücke goldbraun gebacken 3 - 5 170 - 180
Kroketten 3 - 4 180
Pommes Paille 2 - 4 180
HÜLSENFRÜCHTE
Artischockenböden, Auberginen, Blumenkohl, Fenchel, Zucchini 2 - 4 190
SÜSSSPEISEN
Schmalzgebackenes mit Äpfeln, Ananas, Bananen 2 - 4 180
Reis- oder Grießkroketten 3 - 5 160 - 180
Schmalzgebäck 2 - 4 180

Содержание

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