Electrolux EOC 6690 W (X) [42/60] Êîíñåðâèðîâàíèå

Electrolux EOC 6690 W (X) [42/60] Êîíñåðâèðîâàíèå
42
Êîíñåðâèðîâàíèå
Äëÿ êîíñåðâèðîâàíèÿ èñïîëüçîâàòü ôóíêöèþ
äóõîâîãî øêàôà íàãðåâ ñíèçó.
Ïîñóäà äëÿ êîíñåðâèðîâàíèÿ
Äëÿ êîíñåðâèðîâàíèÿ èñïîëüçîâàòü òîëüêî ïîñóäó
ïðîìûøëåííîãî èçãîòîâëåíèÿ è îäèíàêîâîãî
ðàçìåðà.
3 Ïîñóäà ñ çàâèí÷èâàþùèìèñÿ êðûøêàìè èëè
áàéîíåòíîãî òèïà, à òàêæå ìåòàëëè÷åñêèå
áàíêè íå ïðèãîäíû äëÿ êîíñåðâèðîâàíèÿ.
Óðîâíè âñòàâêè
Äëÿ êîíñåðâèðîâàíèÿ èñïîëüçîâàòü 1 óðîâåíü
äóõîâîãî øêàôà ñíèçó.
Ðåêîìåíäàöèè ïî êîíñåðâèðîâàíèþ
Äëÿ êîíñåðâèðîâàíèÿ èñïîëüçóéòå ïðîòèâåíü äëÿ
âûïå÷êè. Íà íåì ïîìåùàåòñÿ äî øåñòè 1 ëèòðîâûõ
áàíîê.
Âñå áàíêè äîëæíû áûòü îäèíàêîâî çàïîëíåíû è
çàêðûòû.
Áàíêè ïîñòàâüòå â äóõîâîé øêàô òàê, ÷òîáû îíè íå
êàñàëèñü äðóã äðóãà.
Íàëåéòå â ïðîòèâåíü ïðèìåðíî 1/2 ëèòðà âîäû,
÷òîáû â äóõîâîì øêàôó îáðàçîâûâàëîñü
äîñòàòî÷íî âëàãè.
Êàê òîëüêî â ïåðâûõ áàíêàõ íà÷íåò çàêèïàòü
æèäêîñòü (íà 1-ëèòðîâûå áàíêè 35-60 ìèíóò),
âûêëþ÷èòü äóõîâîé øêàô èëè ïîñòàâèòü
òåìïåðàòóðó íà 100 °C (ñì. òàáëèöó).
Òàáëèöà äëÿ êîíñåðâèðîâàíèÿ
Óêàçàííîå âðåìÿ êîíñåðâèðîâàíèÿ è òåìïåðàòóðà
èìåþò ðåêîìåíäàòåëüíîå çíà÷åíèå
Ïðîäóêòû äëÿ
ñòåðèëèçàöèè
Òåìïå-
ðàòóðà â
°C
Äîâåñòè äî
êèïåíèÿ
ìèí.
Âàðèòü äàëüøå
ïðè 100°C
ìèí.
Îñòàâèòü â âûêëþ÷åííîì
äóõîâîì øêàôó
ìèí.
ßãîäû
êëóáíèêà, ÷åðíèêà, ìàëèíà,
ñïåëûé êðûæîâíèê
160-170 35-45 - -
çåëåíûé êðûæîâíèê 160-170 35-45 10-15 -
Ôðóêòû ñ êîñòî÷êàìè
ãðóøè, àéâà, ñëèâû 160-170 35-45 10-15 -
Îâîùè
ìîðêîâü 160-170 50-60 5-10 60
ãðèáû 160-170 40-60 10-15 60
îãóðöû 160-170 50-60 - -
îâîùíàÿ ñìåñü 160-170 50-60 15 -
êîëüðàáè, ãîðîõ, ñïàðæà 160-170 50-60 15-20 -
áîáû 160-170 50-60 - -
Ñëèâîâûé äæåì
160-170
50
45
- 6-8 ÷àñîâ
-
-

Содержание

Похожие устройства

Скачать