Bosch MUM 9A66R00 [15/23] Бисквитное тесто
Макгруп McGrp.ru
Задайте вопрос
Зарегистрироваться

Bosch MUM 9A66R00 [15/23] Бисквитное тесто

Bosch MUM 9A66R00 [15/23] Бисквитное тесто
96
ru Рецепты
Бисквитное тесто
Основной рецепт
– 3 яйца
– 3-4 ст. л. горячей воды
– 150 г сахара
– 1 пакетик ванильного сахара
– 150 г муки
– 50 г крахмала
– если потребуется, немного пекарского
порошка
■ Ингредиенты (кроме муки и крах-
мала) взбивать в течение примерно
4-6 минут в режиме 7 с помощью
профессионального венчика для
взбивания до образования пены.
■ Установить поворотный переклю-
чатель на режим 1 и в течение
примерно ½-1 минуты подмешивать
по столовой ложке просеянную муку
и крахмал.
Максимальное количество: 2-кратное
количество продуктов из основного
рецепта
Сдобное тесто
Основной рецепт
– 3-4 яйца
– 200-250 г сахара
– 1 щепотка соли
– 1 пакетик ванильного сахара или
цедра с ½ лимона
– 200-250 г сливочного масла или мар-
гарина (комнатной температуры)
– 500 г муки
– 1 пакетик пекарского порошка
– 150 мл молока
■ Все ингредиенты перемешивать
с помощью профессионального уни-
версального венчика для перемеши-
вания в течение примерно ½ минуты
в режиме 2, затем в течение при-
мерно 2-3 минут в режиме 7.
Максимальное количество: 2½-кратное
количество продуктов из основного
рецепта
Песочное тесто
Основной рецепт
– 125 г сливочного масла
( комнатной температуры)
– 100-125 г сахара
– 1 яйцо
– 1 щепотка соли
– немного лимонной цедры или ваниль-
ного сахара
– 250 г муки
– если потребуется, немного пекарского
порошка
■ Все ингредиенты перемешивать
с помощью профессионального уни-
версального венчика для перемеши-
вания в течение примерно ½ минуты
в режиме 2, а затем в течение
примерно 2-3 минут в режиме 6.
При использовании более
500 г муки:
■ Ингредиенты замешивать с
помощью месильной насадки
в течение примерно ½ минуты в
режиме 1, затем в течение примерно
3-4 минут в режиме 3.
Максимальное количество: 4-кратное
количество продуктов из основного
рецепта
Дрожжевое тесто
Основной рецепт
– 500 г муки
– 1 яйцо
– 80 г жира (комнатной температуры)
– 80 г сахара
– 200-250 мл теплого молока
– 25 г свежих или 1 пакетик сухих
дрожжей
– Цедра с ½ лимона
– 1 щепотка соли
■ Все ингредиенты перерабатывать
в течение примерно ½ минуты
в режиме 1, а затем в течение
примерно 3-6 минут в режиме 3 с
помощью месильной насадки.
Максимальное количество: 3-кратное
количество продуктов из основного
рецепта

Содержание

Похожие устройства

Скачать