Gorenje GCM832B [3/40] Общие сведения

ОБЩИЕ СВЕДЕНИЯ

RU 5

При нагревании в компактном духовом шкафу напитки могут

закипеть и разлиться (внезапно или с определенной задержкой),

поэтому следует соблюдать осторожность при обращении с

емкостями, наполненными жидкостями.

Подогревая небольшое количество продуктов (сосиску, круассан

и т.д.) поставьте рядом с ними стакан воды. Слишком длительное

приготовление может чрезмерно высушить пищу и привести

к подгоранию. Чтобы избежать этого, не придерживайтесь

рекомендаций по времени приготовления, предназначенных для

готовки в обычном духовом шкафу.

В случае появления дыма выключите духовой шкаф или отключите

ее от электросети и оставьте дверцу закрытой, чтобы погасить

пламя, которое может появиться.

Принцип работы

Микроволны, использующиеся для приготовления пищи, являются

электромагнитными волнами. Эти волны часто встречаются в

окружающей среде в виде радиоволн, света или инфракрасных

лучей.

Их частота находится в диапазоне 2 450 МГц.

Ниже перечислены некоторые их свойства.

Отражаются от металлов.

– Проникают сквозь все прочие материалы.

– Поглощаются молекулами воды, жира и сахара.

– Когда продукты подвергаются воздействию микроволн, их

молекулы начинают двигаться быстрее, что приводит к

нагреванию.

Глубина проникновения волн в продукты составляет приблизительно

2,5 см. Если продукт больше, его середина приготовляется за

счет теплопроводности, как и при приготовлении, традиционным

способом.

Стоит отметить, что микроволны вызывают внутри пищи простое

явление нагревания и не вредны для здоровья.

Рис. 01