![Electrolux EKXP 66 AMS [10/22] Èñïîëüçîâàíèå äóõîâêè](/img/pdf.png)
Electrolux EKXP 66 AMS [10/22] Èñïîëüçîâàíèå äóõîâêè
![Electrolux EKXP 66 AMS [10/22] Èñïîëüçîâàíèå äóõîâêè](/views2/1960110/page10/bga.png)
10
Ðåêîìåíäóåòñÿ ïîñîëèòü ìÿñî ñíàðóæè ïîñëå
òîãî, êàê ïðîéäåò ïðèìåðíî ïîëîâèíà âðåìåíè
ïðèãîòîâëåíèÿ. Ñòàâüòå ìÿñî â äóõîâêó â
áëþäå ñ íèçêèìè êðàÿìè, âûñîêèå êðàÿ
çàäåðæèâàþò òåïëî. Ìÿñî ìîæíî óëîæèòü â
æàðîïðî÷íîå áëþäî èëè ïðÿìî íà ðåøåòêó, ïîä
êîòîðîé íóæíî óñòàíîâèòü ïîääîí äëÿ ñáîðà
æèðà è ñîêà. Èíãðåäèåíòû äëÿ ñîóñà
óêëàäûâàþòñÿ íà áëþäî ñðàçó âìåñòå ñ ìÿñîì
òîëüêî â òîì ñëó÷àå, åñëè áëþäî ãîòîâèòñÿ
áûñòðî, â îñòàëüíûõ ñëó÷àÿõ èõ íóæíî
äîáàâèòü â ïîñëåäíèå ïîë÷àñà.
Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ìÿñà ñ êðîâüþ íà÷èíàéòå
æàðèòü åãî ïðè âûñîêîé òåìïåðàòóðå è
ïîñòåïåííî ñíèæàéòå òåìïåðàòóðó, ÷òîáû êóñîê
õîðîøî ïðîæàðèëñÿ âíóòðè.
Áåëîå ìÿñî ìîæíî æàðèòü ïðè óìåðåííîé
òåìïåðàòóðå â òå÷åíèå âñåãî âðåìåíè
ïðèãîòîâëåíèÿ.
Ñòåïåíü ãîòîâíîñòè ìÿñà ìîæíî ïðîâåðèòü,
íàæàâ íà êóñîê âèëêîé; åñëè ïðè ýòîì íå
âûòåêàåò ñîê, òî ìÿñî ãîòîâî. Ïîñëå òîãî, êàê
ìÿñî áóäåò âûíóòî èç äóõîâêè, ðåêîìåíäóåòñÿ
âûæäàòü íå ìåíåå 15 ìèíóò, ïåðåä òåì, êàê
íàðåçàòü åãî, ÷òîáû îíî íå ñòàëî ìåíåå ñî÷íûì.
Ïåðåä ïîäà÷åé íà ñòîë òàðåëêè ìîæíî
ïîäîãðåòü â äóõîâêå ïðè ñàìîé íèçêîé
òåìïåðàòóðå.
Áëþäà íàãðåâàþòñÿ ïîñðåäñòâîì ãîðÿ÷åãî
âîçäóõà, ïðèíóäèòåëüíî öèðêóëèðóþùåãî
âíóòðè äóõîâêè è ðàñïðîñòðàíÿåìîãî
âåíòèëÿòîðîì, ðàñïîëîæåííûì íà çàäíåé
ñòåíêå äóõîâêè. Áëàãîäàðÿ ýòîìó òåïëî áûñòðî
è ðàâíîìåðíî öèðêóëèðóåò ïî âñåìó
ïðîñòðàíñòâó äóõîâêè è îáåñïå÷èâàåòñÿ
òåïëîâàÿ îáðàáîòêà ðàçëè÷íûõ ïèùåâûõ
ïðîäóêòîâ, ðàçìåùåííûõ íà íåñêîëüêèõ
óðîâíÿõ (ðèñ. 7).
Áîëåå ñóõîé âîçäóõ âíóòðè äóõîâêè è
óñòðàíåíèå âëàæíîñòè ïðåäîòâðàùàþò
èçìåíåíèå âêóñà è ñìåøèâàíèå àðîìàòîâ
îäíîâðåìåííî ïðèãîòàâëèâàåìûõ áëþä.
Âîçìîæíîñòü èñïîëüçîâàíèÿ ðàçíûõ óðîâíåé
ïîçâîëÿåò ãîòîâèòü äî òðåõ ðàçëè÷íûõ áëþä
îäíîâðåìåííî, äëÿ íåìåäëåííîãî
óïîòðåáëåíèÿ èëè ïîñëåäóþùåé çàìîðîçêè.
Ìîæíî ãîòîâèòü ïèùó è íà îäíîì óðîâíå
(èñïîëüçóÿ òîëüêî îäèí ïðîòèâåíü). Â ýòîì
ñëó÷àå ïîëüçóéòåñü íèæíèìè íàïðàâëÿþùèìè,
÷òîáû áûëî ëó÷øå âèäíî.
Ýòîò ðåæèì äóõîâêè îñîáåííî óäîáåí äëÿ
áûñòðîãî ðàçìîðàæèâàíèÿ, ñòåðèëèçàöèè
çàãîòîâîê, äîìàøíåãî ïðèãîòîâëåíèÿ ôðóêòîâ
â ñèðîïå è, íàêîíåö, ñóøêè ãðèáîâ èëè ôðóêòîâ.
Èñïîëüçîâàíèå äóõîâêè
Âûïå÷êà êîíäèòåðñêèõ èçäåëèé:
Åñëè â ðåöåïòå íå óêàçàíî èíà÷å, ïåðåä
èñïîëüçîâàíèåì ïðîãðåéòå äóõîâêó â òå÷åíèå
íå ìåíåå 10 ìèíóò. Íå îòêðûâàéòå äâåðöó
äóõîâêè âî âðåìÿ âûïåêàíèÿ áëþä, êîòîðûå
äîëæíû ïîäíÿòüñÿ (íàïðèìåð, âîçäóøíûõ
ïèðîæíûõ èëè ñóôëå); ïîä äåéñòâèåì
õîëîäíîãî âîçäóõà îíè ïåðåñòàíóò ïîäõîäèòü.
×òîáû ïðîâåðèòü, ãîòîâ ëè ïèðîã, âîòêíèòå â
íåãî çóáî÷èñòêó; åñëè íà çóáî÷èñòêå, ïîñëå
òîãî, êàê âû åå âûíóëè, íå îñòàëîñü ñëåäîâ
òåñòà, çíà÷èò ïèðîã ãîòîâ. Íà÷èíàéòå ïðîâåðÿòü
ãîòîâíîñòü ïèðîãà ïî èñòå÷åíèè 3/4 âðåìåíè åãî
ïðèãîòîâëåíèÿ.
Çàïîìíèòå ñëåäóþùåå îáùåå ïðàâèëî:
Áëþäî, êîòîðîå õîðîøî çàïåêëîñü ñíàðóæè, íî
íåäîñòàòî÷íî ïðîïå÷åíî âíóòðè, ñëåäîâàëî
ãîòîâèòü â òå÷åíèå áîëåå äëèòåëüíîãî âðåìåíè
è ïðè áîëåå íèçêîé òåìïåðàòóðå, è íàîáîðîò,
åñëè áëþäî ïåðåñóøåíî, òî âðåìÿ åãî
ïðèãîòîâëåíèÿ äîëæíî áûòü êîðî÷å, à
òåìïåðàòóðà ïðèãîòîâëåíèÿ âûøå.
Ïðèãîòîâëåíèå ìÿñà:
Ìÿñî, êîòîðîå âû ñîáèðàåòåñü ãîòîâèòü â
äóõîâêå, äîëæíî âåñèòü íå ìåíåå 1 êã, èíà÷å
îíî ïîëó÷èòñÿ ïåðåñóøåííûì. Åñëè âû õîòèòå,
÷òîáû ìÿñî èìåëî êðàñèâûé öâåò, èñïîëüçóéòå
ìåíüøå æèðà. Åñëè ìÿñî ïîñòíîå, èñïîëüçóéòå
Ðåæèì êîíâåêöèîííîãî íàãðåâà
FO 0061
Ðèñ. 7
Êîíâåêöèîííûé íàãðåâ
ðàñòèòåëüíîå èëè ñëèâî÷íîå ìàñëî, èëè
ïîíåìíîãó òîãî è äðóãîãî. Åñëè â êóñêå ìÿñà åñòü
ïðîñëîéêà æèðà, òî ìàñëà íå íóæíî ñîâñåì.
Åñëè ïðîñëîéêà æèðà íàõîäèòñÿ òîëüêî íà
îäíîé ñòîðîíå êóñêà, òî óëîæèòå êóñîê æèðîì
ââåðõ; êîãäà æèð íà÷íåò òàÿòü, îí ñìàæåò
íèæíþþ ïîâåðõíîñòü êóñêà. Êðàñíîå ìÿñî
ñëåäóåò âûíóòü èç õîëîäèëüíèêà íå ìåíåå ÷åì
çà ÷àñ äî ïðèãîòîâëåíèÿ; â ïðîòèâíîì ñëó÷àå
èç-çà ðåçêîé ñìåíû òåìïåðàòóðû îíî ìîæåò
ñäåëàòüñÿ æåñòêèì. Æàðêîå, îñîáåííî åñëè îíî
ãîòîâèòñÿ èç êðàñíîãî ìÿñà, íåëüçÿ ñîëèòü â
íà÷àëå ïðîöåññà ïðèãîòîâëåíèÿ, ïîñêîëüêó ïðè
ýòîì èç ìÿñà íà÷íóò âûõîäèòü ñîê è êðîâü è íå
ïîëó÷èòñÿ êîðè÷íåâîé çàïå÷åííîé êîðî÷êè.
Содержание
- Èíñòðóêöèß ïî ýêñïëóàòàöèè 1
- Áåçîïàñíîñòü äåòåé 2
- Âî âðåìÿ ýêñïëóàòàöèè 2
- Ïðàâèëà òåõíèêè áåçîïàñíîñòè 2
- Ðóññêèé 2
- Óñòàíîâêà 2
- Èíôîðìàöèÿ ïî çàùèòå îêðóæàþùåé ñðåäû 3
- Òåõíè åñêîå îáñëóæèâàíèå 3
- Âîçìîæíîñòü óñòàíîâêè ïëèòû â êóõîííîé ìåáåëè 21 ýëåêòðè åñêîå ïîäêëþ åíèå 21 4
- Äëÿ ïîëüçîâàòåëÿ äëÿ óñòàíîâùèêà 4
- Ìåõàíè åñêèé òàéìåð 9 ðåêîìåíäàöèè äëÿ ãàçîâûõ ãîðåëîê 9 ðåêîìåíäàöèè ïî èñïîëüçîâàíèþ äóõîâêè 9 4
- Ïåðâîå èñïîëüçîâàíèå äóõîâêè 7 ýëåêòðè åñêàÿ äóõîâêà 8 4
- Ïîäêëþ åíèå ãàçà 18 4
- Ïðàâèëà òåõíèêè áåçîïàñíîñòè 2 îïèñàíèå ïðèáîðà 5 ýêñïëóàòàöèÿ âàðî íîé ïîâåðõíîñòè 6 4
- Ðåãóëèðîâêà äëÿ ðàçíûõ òèïîâ ãàçà 19 4
- Ñîäåðæàíèå 4
- Òàáëèöû âðåìåíè ïðèãîòîâëåíèÿ äëÿ ðàçíûõ âèäîâ ïðîäóêòîâ 12 èñòêà è òåõíè åñêîå îáñëóæèâàíèå 12 4
- Òåõíè åñêèå õàðàêòåðèñòèêè 20 4
- Òî äåëàòü â ñëó àå íåèñïðàâíîñòè 16 4
- Îïèñàíèå ïðèáîðà 5
- Óñëîâíûå îáîçíà åíèÿ ðóêîâîäñòâà ïî ýêñïëóàòàöèè 5
- Ãîðåëêà ñ òðîéíûì ðàññåêàòåëåì 6
- Çàæèãàíèå ãîðåëîê 6
- Ðåãóëÿòîðû ïàíåëè óïðàâëåíèÿ 6
- Ðåêîìåíäóåìàÿ ïîñóäà 6
- Ýêñïëóàòàöèÿ âàðî íîé ïîâåðõíîñòè 6
- A óñòàíîâèòå ïåðåêëþ àòåëü ðåæèìîâ äóõîâêè íà è ðåãóëÿòîð òåðìîñòàòà íà ìàêñ 7
- B äàéòå ïóñòîé äóõîâêå ïîðàáîòàòü ïðèìåðíî 45 ìèíóò 7
- C îòêðîéòå îêíî äëÿ âåíòèëÿöèè 7
- Âî âðåìÿ ïåðâîãî èñïîëüçîâàíèÿ äóõîâêè ìîæåò âîçíèêíóòü íåïðèÿòíûé çàïàõ ýòî ñîâåðøåííî íîðìàëüíî ýòî çàïàõ âûçûâàåòñÿ ñãîðàíèåì îñòàòêîâ ìàòåðèàëîâ ïðîèçâîäñòâà 7
- Íåêîòîðûå ìîäåëè ñíàáæåíû ñïåöèàëüíîé ðåøåòêîé êîãäà âû ïîëüçóåòåñü äîïîëíèòåëüíîé ãîðåëêîé ãîòîâèòå â ïîñóäå äèàìåòðîì îò 50 ìì äî 80 ìì çàêðåïëÿéòå ýòó ðåøåòêó íà îïîðå äëÿ ïîñóäû êàê èçîáðàæåíî íà ðèñ 3 7
- Ïåðâîå èñïîëüçîâàíèå äóõîâêè 7
- Ïî èñòå åíèè 45 ìèíóò äàéòå äóõîâêå îñòûòü çàòåì âûìîéòå äóõîâêó êóñêîì òêàíè ñìî åííîé â òåïëîé ìûëüíîé âîäå ïåðåä ïðèãîòîâëåíèåì ïèùè â äóõîâêå â ïåðâûé ðàç àêêóðàòíî âûìîéòå âñå àêñåññóàðû äóõîâêè 7
- Ïðè èñïîëüçîâàíèè äóõîâêè â ïåðâûé ðàç 7
- Ðàñïëàâëåííûé ñàõàð êîòîðûå ïîïàäàþò íà äíî äóõîâêè è ïðèãîðàþò ê ïðîòèâíþ òî çàòðóäíÿåò åãî èñòêó íå ñòàâüòå â äóõîâêó ïîñóäó ñ ïëàñòìàññîâûìè ðó êàìè ïîñêîëüêó îíè íå âûäåðæàò âûñîêîé òåìïåðàòóðû òîáû èñïîëüçîâàòü ïëèòó â îïòèìàëüíîì ðåæèìå è óìåíüøèòü ðàñõîä ãàçà íóæíî òîáû äèàìåòð ïîñóäû ñîîòâåòñòâîâàë ðàçìåðó ãîðåëêè êàê ïîêàçàíî íà ðèñ 2 ñì òàêæå òàáëèöó ìàêñèìàëüíîãî è ìèíèìàëüíîãî äèàìåòðà ïîñóäû ðåêîìåíäóåòñÿ òàêæå çàêðûâàòü êàñòðþëè ñ çàêèïàþùåé æèäêîñòüþ êðûøêîé è ñðàçó ïîñëå çàêèïàíèÿ óìåíüøàòü îãîíü ãîðåëêè äî òîãî óðîâíÿ ïðè êîòîðîì ïîääåðæèâàåòñÿ êèïåíèå 7
- Ðèñ 2 7
- Ðèñ 3 7
- Òàáëèöà ìèíèìàëüíîãî è ìàêñèìàëüíîãî äèàìåòðà ïîñóäû 7
- Àêñåññóàðû äóõîâêè 8
- Êîíòðîëüíûé èíäèêàòîð òåðìîñòàòà 8
- Ðåæèìû ïðèãîòîâëåíèÿ 8
- Ýëåêòðè åñêàÿ äóõîâêà 8
- Ìåõàíè åñêèé òàéìåð 9
- Ðåêîìåíäàöèè äëÿ ãàçîâûõ ãîðåëîê 9
- Ðåêîìåíäàöèè ïî èñïîëüçîâàíèþ äóõîâêè 9
- Òðàäèöèîííûé ðåæèì ïðèãîòîâëåíèÿ 9
- Âûïå êà êîíäèòåðñêèõ èçäåëèé 10
- Èñïîëüçîâàíèå äóõîâêè 10
- Ïðèãîòîâëåíèå ìÿñà 10
- Ðåæèì êîíâåêöèîííîãî íàãðåâà 10
- Âðåìÿ ïðèãîòîâëåíèÿ 11
- Ãðèëü 11
- Ïðèãîòîâëåíèå ðûáû 11
- Êîãäà â äóõîâêó íåîáõîäèìî óñòàíîâèòü áîëåå îäíîãî ïðîòèâíÿ óêàçàííûå â ñêîáêàõ óðîâíè ÿâëÿþòñÿ ïðåäïî òèòåëüíûìè 12
- Ïðèìå àíèå âðåìÿ ïðèãîòîâëåíèÿ íå âêëþ àåò â ñåáÿ ïðåäâàðèòåëüíûé íàãðåâ äóõîâêè ïåðåä âûïåêàíèåì èëè ïðèãîòîâëåíèåì ïèööû ðåêîìåíäóåòñÿ ïðåäâàðèòåëüíî ñëåãêà ðàçîãðåòü äóõîâêó ïðèìåðíî â òå åíèå 10 ìèíóò 12
- Ðåæèì òðàäèöèîííîãî ïðèãîòîâëåíèÿ è êîíâåêöèîííûé íàãðåâ 12
- Òàáëèöû âðåìåíè ïðèãîòîâëåíèÿ äëÿ ðàçíûõ âèäîâ ïðîäóêòîâ 12
- Èñòêà âàðî íîé ïîâåðõíîñòè èñòêà äóõîâêè 13
- Èñòêà è òåõíè åñêîå îáñëóæèâàíèå 13
- Ïðèãîòîâëåíèå íà ãðèëå 13
- Çàìåíà ëàìïî êè âíóòðåííåãî îñâåùåíèÿ äóõîâêè ðèñ 8 14
- Èñòêà äâåðöû äóõîâêè 14
- Èñòêà êðûøêè ïëèòû â çàâèñèìîñòè îò ìîäåëè 14
- Ðàçëè íûå âèäû êîíòðîëÿ 14
- Óñòàíîâêà ùèòêà äëÿ çàùèòû îò áðûçã 15
- Òåõíè åñêîå îáñëóæèâàíèå ñåðâèñ è çàïàñíûå àñòè 16
- Òî äåëàòü â ñëó àå íåèñïðàâíîñòè 16
- Ôèðìåííûå çàïàñíûå àñòè 16
- Èíñòðóêöèè äëÿ óñòàíîâùèêà 17
- Êðåïëåíèå íîæåê 17
- Ìåñòî óñòàíîâêè 17
- Ðàñïîëîæåíèå è âûðàâíèâàíèå 17
- Óäàëåíèå ïðîäóêòîâ ñãîðàíèÿ 17
- Óñòàíîâêà 17
- Íåò 18
- Ïîäêëþ åíèå ãàçà 18
- Ïîäêëþ åíèå ñ èñïîëüçîâàíèåì ãèáêèõ íåìåòàëëè åñêèõ òðóáîê 18
- Ïîäêëþ åíèå ñ èñïîëüçîâàíèåì æåñòêîé òðóáêè èëè ãèáêîé ìåòàëëè åñêîé òðóáêè 18
- Çàìåíà ôîðñóíîê è ðåãóëèðîâêà 19
- Ïîäêëþ åíèå ãàçà ðèñ 16 19
- Ðåãóëèðîâêà äëÿ ðàçíûõ òèïîâ ãàçà 19
- 2 2 3 0 4 6 5 20
- À ê ë å ð î ã à ë à í à ê ð ò å ì à è ä ì ì 0 0 1 1 â ÿ à í ü ë å ò à ã î ì î ï ñ â ÿ à í û á î c ñ å ð ï ñ ê ý ÿ à ð ò ñ û á à ð ò ü ë ó 20
- Äèàìåòð îáõîäíîãî êàíàëà ïîäâîäà âîçäóõà 20
- Òåõíè åñêèå õàðàêòåðèñòèêè 20
- Òåõíè åñêèå õàðàêòåðèñòèêè ãîðåëîê è ôîðñóíîê âàðî íîé ïîâåðõíîñòè 20
- Õàðàêòåðèñòèêè íàãðåâàòåëüíûõ ýëåìåíòîâ ýëåêòðè åñêîé äóõîâêè 20
- Âîçìîæíîñòü óñòàíîâêè ïëèòû â êóõîííîé ìåáåëè 21
- Çàìåíà øíóðà ïèòàíèÿ 21
- Ýëåêòðè åñêîå ïîäêëþ åíèå 21
Похожие устройства
- Electrolux EXG 676 ICN Руководство по эксплуатации
- Electrolux GG 646 ICN Руководство по эксплуатации
- Elenberg EE5025 Руководство по эксплуатации
- Elenberg EGP 4100 Руководство по эксплуатации
- Elenberg 5021 Руководство по эксплуатации
- Elenberg 5022 Руководство по эксплуатации
- Endever Skyline DP-41 Руководство по эксплуатации
- Endever Skyline EP-10B Руководство по эксплуатации
- Endever Skyline EP-17W Руководство по эксплуатации
- Endever Skyline EP-18W Руководство по эксплуатации
- Endever Skyline EP-20W Руководство по эксплуатации
- Endever Skyline EP-21W Руководство по эксплуатации
- Endever Skyline EP-24W Руководство по эксплуатации
- Endever Skyline IP-19 Руководство по эксплуатации
- Endever Skyline IP-21 Руководство по эксплуатации
- Endever Skyline IP-24 Руководство по эксплуатации
- Endever Skyline IP-30 Руководство по эксплуатации
- Endever Skyline IP-32 Руководство по эксплуатации
- Endever Skyline IP-49 Руководство по эксплуатации
- Gefest CG 50M02 Руководство по эксплуатации