![WMF 9000 F 03.8900.5010 [68/88] Концепция очистки haccp](/img/pdf.png)
WMF 9000 F 03.8900.5010 [68/88] Концепция очистки haccp
![WMF 9000 F 03.8900.0010 [68/88] Концепция очистки haccp](/views2/1976793/page68/bg44.png)
68
Руководство по эксплуатации WMF9000 FVB
Концепция очистки HACCP
6 Концепция очистки HACCP
Вы по закону обязаны заботиться оздоровье людей,
использующих продукты, приготовляемые вами.
Должна использоваться концепция очистки
HACCP (комплексная методика анализа рисков
икритических точек), вкоторой применяются
специальные методики идентификации иоценки
опасностей. Ввашей организации или на
предприятии должен быть выполнен анализ рисков.
Целью такого анализа является определение
иустранение возможных опасностей иобеспечение
гигиены пищевых продуктов. Для этого должна
быть разработана методика контроля и, при
необходимости, правила проверки.
Перечисленные требования выполняются вслучае
правильного выполнения работ по установке,
техническому обслуживанию, уходу иочистке
кофеварочных машин WMF. Ненадлежащее
выполнение работ по уходу иочистке может
негативно повлиять на гигиеническую безопасность
выдаваемых машиной напитков.
Необходимо соблюдать интервалы очистки,
приведенные вруководстве по эксплуатации,
руководстве по очистке иконцепции очистки.
Протоколы последних выполненных чисток
можно вызвать кнопкой справки
DI_info
.
Протокол HACCP можно экспортировать
спомощью экранной кнопки USB-порт
DI_usb
.
”Постановление огигиене пищевых
продуктов от 05.08.1997г.”
Используйте нашу концепцию
HACCP вотношении контроля за
регулярностью очистки.
Экспорт HACCP
w стр. 59
СОВЕТ
Содержание
- Кофеварочная машина 1
- Руководство по эксплуатации 1
- Русский 1
- Серия 8900 33 4307 0190 05 019 1
- Важно 2
- Внимание 2
- Опасно высокое напряжение 2
- Предупреждение 2
- Соблюдать предписания руководства по эксплуатации 2
- Условия установки и эксплуатации 2
- Ознакомление с машиной 3
- Программное обеспечение 3
- Содержание 3
- Техника безопасности 3
- Управление машиной 3
- Содержание 4
- Концепция очистки haccp 5
- Содержание 5
- Техническое обслуживание и удаление накипи 5
- Уход за машиной 5
- Алфавитный указатель 6
- Безопасность и гарантия 6
- Приложение запасные части и принадлежности 6
- Приложение технические характеристики 6
- Содержание 6
- Сообщения и указания 6
- Внимание 7
- Неправильное использование 7
- Общие указания по технике безопасности 7
- Опасности для пользователя машины 7
- Предупреждение 7
- Техника безопасности 7
- Внимание 8
- Опасно высокое напряжение 9
- Предупреждение 9
- Внимание 10
- Опасность ожога обваривания 10
- Внимание 11
- Опасность для здоровья 11
- Опасность защемления опасность травмирования 11
- Внимание 12
- Опасность для здоровья 12
- Опасность для здоровья опасность раздражения и обваривания кожи 12
- Внимание 13
- Скользкая поверхность 13
- Использование по назначению 14
- Неправильное использование 14
- Предупреждение 14
- Место размещения 15
- Подключение к водопроводу 15
- Указание 15
- Гигиена 16
- Использование 16
- Температура окружающего воздуха 16
- Опасность возгорания аварии 17
- Опасность опрокидывания 17
- Предупреждение 17
- Условия установки и эксплуатации 17
- Обозначение частей машины 18
- Ознакомление с машиной 18
- Экранная маска готовность к работе 18
- Важно 20
- Внимание 20
- Опасность для здоровья людей 20
- Опасность нанесения материального ущерба 20
- Предупреждение 20
- Совет 20
- Указание 20
- Указание совет 20
- Краткий словарь терминов 21
- Внимание 22
- Опасность для здоровья 22
- Опасность ожога обваривания 22
- Указания по безопасности во время эксплуатации 22
- Управление машиной 22
- Включение кофеварочной машины 23
- Выдача напитка 23
- Отмена напитка 23
- Варка в кофейник 24
- Внимание 24
- Выдача напитка из накопительного бака 24
- Опасность обваривания 24
- Указание 24
- Выдача в отдельные стаканы кофейник 25
- Выдача горячей воды 25
- Кнопка ручного отбора 25
- Указание 25
- Важно 26
- Порционер молотого кофе 26
- Специальные кнопки опция 26
- Важно 27
- Секция для ручной загрузки 27
- Указание 27
- Важно 28
- Утилизация гущи опция 28
- Важно 29
- Внимание 29
- Выключение кофеварочной машины 29
- Соблюдать гигиену 29
- Соблюдать указания приведенные в руководстве 29
- Внимание 30
- Готовность к работе 30
- Общая информация 30
- Программное обеспечение 30
- Функциональная строка экранной маски готовность к работе 30
- Сообщения на дисплее 31
- Функции главного меню 31
- Экранные кнопки управления меню 31
- Кнопки выдачи напитков 32
- Меню накопительного бака 32
- Экранная маска готовность к работе 32
- Кнопка быстрого вызова меню накопительного бака 33
- Кнопка ручного отбора 33
- Функциональная строка 33
- Экран готовности к работе в режиме самообслуживания 33
- Cleanlock 34
- Здесь можно выбрать требуется ли выключение машины после выполнения очистки системы варианты с выключением без выключения 34
- Инструкции в виде анимаций по выполнению соответствующих очисток кофеварочной машины и кофейника wmf 34
- Нажать cleanlock начинается 15 секундный обратный отсчет времени в течение этого времени можно выполнить очистку сенсорного дисплея через 15 секунд после последнего прикосновения сенсорный дисплей снова активируется 34
- Очистка системы 34
- Очистку сепаратора гущи необходимо выполнять раз в неделю 34
- Программное обеспечение уход за машиной 34
- Руководства 34
- Сепаратор гущи 34
- Уход за машиной 34
- Напитки 35
- Общая информация 35
- Объем наполнения и тип дозирования 36
- Изменение рецептов 37
- Перемена кнопок местами 38
- Текст и рисунок 38
- Настройка объемов варки для накопительного бака 39
- Настройки для пользователя 40
- Элементы управления 40
- Отмена напитка 42
- Раскладка кнопок 42
- Логотип 43
- Водяной фильтр и удаление накипи 44
- Информация 44
- Последняя варка 44
- Протокол 44
- Таймер 44
- Техническое обслуживание 44
- Уход за машиной 44
- Вендинговое оборудование 45
- Внешний расчет 45
- Расчет 45
- Совет 45
- Счетчики 45
- Настройки бесплатной выдачи 46
- Функции доступные по pin коду 46
- Pin код уровня настройки 47
- Pin код уровня очистка 47
- Pin код уровня расчет за напитки 47
- Повторный ввод pin кода 47
- Di_04_10_01 48
- Di_timer 48
- Активно значения времени включения выключения по таймеру активны неактив значения времени включения выключения по таймеру неактивны 48
- Варианты активно неактив 48
- Время суток дата 48
- Здесь производится настройка текущего времени суток и даты 48
- Информация о состоянии таймера 48
- Настройка таймера и его обзора 48
- Обзор всех значений времени включения и выключения машины 48
- Обзор таймера 48
- Понедельник вторник среда четверг пятница суббота воскресенье 48
- Программное обеспечение таймер 48
- Состояние таймера 48
- Стандартное значение активно 48
- Таймер 48
- Настройка включения выключенияпо таймеру 49
- Очистка системы по таймеру 49
- Подробный обзор на текущий день 49
- Удаление таймера 49
- Заполнение накопительного бака объемы варки 50
- Обзор раскладки кнопок 50
- Обзор эко режима 50
- Состояние раскладки кнопок 50
- Временной пояс 51
- Летнее время 51
- Состояние эко режима 51
- Дисплей и подсветка 52
- Индикатор хода процесса 52
- Система 52
- Автоматическое снижение яркости 53
- Калибровка дисплея 53
- Напитки шрифт цвет 53
- Фон дисплея 53
- Яркость дисплея 53
- Водяной фильтр 54
- Указание 54
- Накопительный бак 55
- Порционер 55
- Промывка при выключении 55
- Температура 55
- Эко режим 55
- Промывка при разогреве 56
- Сепаратор гущи 56
- Индикатор эко режима 57
- Эко режим 57
- Язык 57
- Usb порт 58
- Загрузка рецептов 58
- Загрузка символов напитков 58
- Сохранение рецептов 58
- Загрузка данных 59
- Загрузка языка 59
- Обновление программного обеспечения 59
- Резервное копирование данных 59
- Сохранение рецептов в файле pdf 59
- Экспорт haccp 59
- Экспорт данных счетчиков 59
- Внимание 60
- Опасность для здоровья гигиена 60
- Указания по безопасности при уходе 60
- Уход за машиной 60
- Внимание 61
- Опасность для здоровья опасность раздражения и обваривания кожи 61
- Обзор интервалов очистки 62
- Важно 63
- Внимание 63
- Ежедневная oчистка 63
- Опасность для здоровья опасность раздражения и обваривания кожи 63
- Очистка системы 63
- Внимание 64
- Опасность обваривания 64
- Очистить кофейный сток 64
- Очистка стока для горячей воды 64
- Важно 65
- Внимание 65
- Опасность обваривания 65
- Очистка каплеуловителя 65
- Очистка корпуса машины 65
- Работы по ручной очистке 65
- Важно 66
- Внимание 66
- Опасность защемления опасность травмирования 66
- Опасность обваривания 66
- Очистка передней панели cleanlock 66
- Очистка порционера молотого кофе 66
- Очистка сепаратора гущи 67
- Концепция очистки haccp 68
- Совет 68
- Концепция очистки haccp 69
- Руководство по эксплуатации wmf 9000 f vb 69
- Сервисный центр wmf 70
- Техническое обслуживание 70
- Техническое обслуживание и удаление накипи 70
- Сообщения и указания 71
- Сообщения требующие вмешательства пользователя 71
- Сообщения об ошибках и неисправности 72
- Указание 73
- Безопасность и гарантия 74
- Важно 74
- Место размещения 74
- Опасности для машины 74
- Соблюдать указания приведенные в руководстве 74
- Соответствие нормам 76
- Обязанности потребителя 77
- Важно 78
- Гарантия 78
- Соблюдать указания приведенные в руководстве 78
- Гарантия не распространяется 79
- Приложение технические характеристики 80
- Технические характеристики кофеварочной машины 80
- Приложение запасные части и принадлежности 84
- Алфавитный указатель 86
- Руководство по эксплуатации wmf 9000 f vb 86
- Алфавитный указатель 87
- Руководство по эксплуатации wmf 9000 f vb 87
Похожие устройства
- WMF 9000 F 03.8900.5020 Руководство по эксплуатации кофемашины с внешним накопителем
- WMF 9000 F 03.8900.5020 Руководство по эксплуатации кофемашины с внутренним накопителем
- WMF 9000 S+ Руководство по эксплуатации
- WMF 8000 S Руководство по эксплуатации
- WMF Bistro Инструкция по чистке
- WMF Bistro Руководство по эксплуатации
- WMF 1400 Classic Руководство по эксплуатации
- WMF 1400 Classic Инструкция по чистке
- WMF 1400 Presto Инструкция по чистке
- WMF 1400 Presto Руководство по эксплуатации
- WMF 1200 S Руководство по эксплуатации
- Falmec Gruppo Incasso Pro CGPW80.E0P2#ZZZI410F Инструкция
- Falmec Zeus Pro CZUN90.E0P2#ZZZI410F Инструкция
- Falmec Line Pro CLPI20.E3P2#ZZZI410F Инструкция
- Falmec Marte Pro CMHN90.E3P2#ZZZI410F Инструкция
- Falmec Zeus Pro CZUN20.E0P2#ZZZI410F Инструкция
- Falmec Marte Pro CMHN20.E3P2#ZZZI410F Инструкция
- Falmec Rubic E.Ion Glass White CERN42.E0P6#ZZZF441F Инструкция
- Falmec Eolo E.Ion Isola Glass Black CEOI45.E0P6#ZZZN441F Инструкция
- Falmec Rubik Isola Glass Black CERI42.E0P6#ZZZN441F Инструкция