Endever Skyline FR-115 Руководство по эксплуатации онлайн [10/16] 761482

ЭЛЕКТРИЧЕСКАЯ ФРИТЮРНИЦА

Советы. После приготовления.

Масло или жир можно оставить внутри фритюрницы при сложенной

корзине и закрытой крышке. Свойства масла от этого не изменятся.

Если прибор используется не часто, рекомендуется хранить масло

или жир в холодильнике.

рецеПтЫ

КАРТОФЕЛЬ ФРИ

Ингредиенты: Картофель — 10 шт., растительное масло — 1 л, соль —

1 щепотка. (Количество порций: 5)

Рецепт приготовления картофеля фри во фритюрнице достаточно

простой. Для того, что картошка получилась еще и красивой, лучше

выбрать их примерно одинакового размера. Картофель очистить, вы-

мыть и хорошо просушить, очень важно, чтобы не было лишней влаги.

Нарезать картофель длинными тонкими полосками. Очень удобно

это делать с помощью специальных приспособлений. Картофель на-

резан, а фритюрница должна быть разогрета где-то до 150 градусов.

Опустить картофель в кипящее масло на 3 минуты и достать. Необ-

ходимо немного остудить картофель, разложив его в один слой. За

это время нужно поднять температуру фритюрницы до 180 градусов.

При приготовлении блюд из картофеля (картофель фри, чипсы и т.п.)

порежьте его и положите в воду, чтобы уменьшить содержание крах-

мала, затем тщательно обсушите. Так кусочки картофеля не будут сли-

паться друг с другом.

Советы. Приготовление.

В горячее масло погружайте только металлическую посуду с изоли-

рованными ручками.

Чтобы все готовилось равномерно, кладите в корзину одинаковые

кусочки продуктов и не перегружайте ее. Перед жаркой хорошо про-

сушите продукты.

Не нагревайте масло слишком долго, чтобы оно не теряло свои свой-

ства.

Между двумя партиями жарки переключайте термостат на минималь-

ное значение температуры.

Не оставляйте жареные продукты слишком долго в корзине, находя-

щейся в верхнем положении, пар может размягчить их.

Продукты быстрой заморозки можно сразу помещать в корзину без

предварительного размораживания.