Delonghi CGH1112D [12/22] Таблица приготовления блюд

Delonghi CGH1112D [12/22] Таблица приготовления блюд
166
ТАБЛИЦА ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЛЮД
ПРИМЕЧАНИЕ: в колонке плит тип плиты предназначен для размещения в нижней части, другой — в верхней.
МОЛОДАЯ
ГОВЯДИ-
НА
ТОЛЩИНА
(см)
К-во
ШТУК
УРОВЕНЬ
ПРИГОТОВ-
ЛЕНИЯ
РЕЖИМ ПЛИТЫ ПЛИТЫ °C SEAR МИН. РЕКОМЕНДАЦИИ
Стейк 0,5–1 2 Хорошо
прожарено
КОНТАКТНЫЙ
ГРИЛЬ
гриль 240 2–3 как следует
смажьте про-
дукты маслом
Стейк 0,5–1 4 Хорошо
прожарено
ОТКРЫТЫЙ
ГРИЛЬ
гриль 240 5–6 как следует
смажьте мас-
лом, перевер-
ните в середине
приготовления
Филе 3-4 4 С кровью КОНТАКТНЫЙ
ГРИЛЬ
гриль 240 4–5 как следует
смажьте про-
дукты маслом
Филе 3-4 4 Средний КОНТАКТНЫЙ
ГРИЛЬ
гриль 240 7–8 как следует
смажьте про-
дукты маслом
Филе 3-4 4 Хорошо
прожарено
КОНТАКТНЫЙ
ГРИЛЬ
гриль 240 10–11 как следует
смажьте про-
дукты маслом
Стейк на
кости
2–3 2 Средний КОНТАКТНЫЙ
ГРИЛЬ
гриль 240 4–5 как следует
смажьте про-
дукты маслом
Стейк на
кости
2–3 2 Хорошо
прожарено
КОНТАКТНЫЙ
ГРИЛЬ
гриль 240 7–8 как следует
смажьте про-
дукты маслом
Стейк на
кости
2–3 4 Средний ОТКРЫТЫЙ
ГРИЛЬ
гриль 240 10–12 как следует
смажьте мас-
лом, перевер-
ните в середине
приготовления
Стейк на
кости
2–3 4 Хорошо
прожарено
ОТКРЫТЫЙ
ГРИЛЬ
гриль 240 14–16 как следует
смажьте мас-
лом, перевер-
ните в середине
приготовления
Шашлык 6 Хорошо
прожарено
КОНТАКТНЫЙ
ГРИЛЬ
гриль 240 13–15 как следует
смажьте мас-
лом, перевер-
ните в середине
приготовления

Содержание

Скачать