CHEFS CHOICE CC463 Руководство по эксплуатации онлайн
В каждом из двух пазов обе стороны лезвия
затачиваются одновременно с помощью двух
полирующих конических дисков прецизионной
точности, покрытых алмазным абразивом. Диски
установлены таким образом, что в обоих пазах
лезвие затачивается по всей его длине.
Благодаря маленьким резиновым ножкам
точилка Pronto
®
надежно устанавливается на
любой поверхности, при условии, что она сухая
и чистая.
®
Примечание: Всегда мойте ножи перед заточкой
в точилке Pronto
®
! Точилка Pronto
®
предназначена
для создания и поддержания долговечной
эффективной режущей кромки на ножах с лезвием
гладкого и зубчатого типов. Первичная грань
каждой из сторон лезвия формируется в Устройстве
1 под углом 15°, что в результате образует общую
первичную кромку лезвия с углом 30° (15° для
каждой стороны). В Устройстве 2 создается
вторичная грань лезвия под несколько большим
углом, таким образом, лезвие приобретает прочную
двугранную структуру и остается острым в течение
более длительного времени. Всегда используйте
точилку таким образом, чтобы номера пазов 1 и 2
«смотрели» на вас.
Безопасность: Никогда не касайтесь пальцами
края лезвия. Держите ручку в левой руке так, чтобы
ваши пальцы находились за разделительной
стенкой, там, где ручка присоединяется к
точильному устройству.
Во время заточки установите точилку на стол и
держите ее левой рукой. Вставьте лезвие ножа в
паз Устройства 1. Держите лезвие на одном уровне
относительно поверхности стола. Применяйте
такое давление, чтобы лезвие ножа находилось
в постоянном и плотном контакте с обоими
внутренними дисками, покрытыми алмазным
абразивом, и совершайте лезвием скользящие
пилящие движения вперед и назад. Для наилучшего
результата, сохраняйте центральное положение
лезвия в пазу, так чтобы оно не терлось о стенки паза.
Оказывайте умеренное давление на лезвие в
процессе заточки, приблизительно равное 1.5-2
кг*. Обязательно проверьте, вращаются ли оба
диска во время движения лезвием.
Если давление на лезвие недостаточное,
эффективность заточки уменьшится.
Если нож перед заточкой не совсем тупой, скорее
всего, вам понадобится совершить не более 10
пар проходов вперед-назад в Устройстве 1 (при
рекомендованном давлении на лезвие). Этого
будет достаточно для создания острой режущей
кромки. Однако, если нож перед заточкой очень
тупой, в первый раз может понадобиться 20 или
более парных проходов вперед-назад, так как вы
затачиваете и придаете форму старому лезвию.
Прежде чем прекратить заточку в Устройстве
1, проверьте лезвие на остроту, разрезав лист
бумаги. Нож должен легко разрезать бумагу, но
чуть грубовато.
* 1.5-2кг примерно соответствует весу толстого телефонного
справочника толщиной 5 см.
Если нож правильным образом заточен в
Устройстве 1, то в Устройстве 2 понадобится
совершить лишь 2-5 парных проходов для создания
вторичной грани и образования очень острой и
эффективной режущей кромки. Заточенное лезвие
должно равномерно разрезать бумагу как по
прямой линии, так и по изогнутой кривой.
Для наилучшего результата сохраняйте
центральное положение лезвия в пазу так, чтобы во
время заточки оно контактировало с центральной
линией паза по всей своей длине. Оказывайте
давление на лезвие приблизительно равное 1-1.5 кг
при заточке в Устройстве 2. Удерживайте лезвие на
одном и том же уровне, совершайте равномерные
проходы, без рывков, оказывая рекомендованное
давление на лезвие. Также убедитесь, что диски
вращаются.
Следуйте процедуре заточки для Устройства
2, описанной выше в разделе “Использование
точилки Pronto
®
”, совершая две или три (2-3) пары
проходов, оказывая рекомендованное давление
на лезвие. В большинстве случаев повторную
заточку следует производить только в Устройстве
2. В том, что абразивные диски вращаются, можно
убедиться на слух. Проверьте кромку лезвия на
остроту и при необходимости сделайте четыре
(4) прохода вперед-назад в Устройстве 1, а затем
две или три (2-3) пары проходов в Устройстве 2.
Зубчатые лезвия затачиваются в Устройстве 2.
Установите лезвие в центр паза Устройства 2 и
совершите пять (5) пар проходов вперед-назад.
Проверьте лезвие на остроту и при необходимости
совершите еще 5 полных проходов вперед-назад.
Если затачиваемое лезвие очень тупое, сначала
совершите два полных прохода (пары движений
вперед-назад) в Устройстве 1, а затем пять (5)
парных проходов в Устройстве 2. Нож с зубчатым
лезвием никогда не будет казаться очень острым
и резать так же равномерно как нож с гладким
лезвием. Осторожно: Не совершайте слишком
много проходов в Устройстве 1, так как в результате
этой процедуры с зубчатого лезвия будет быстро
удаляться металл.
Точилка Pronto
®
, обеспечивающая первоначальный
угол заточки 15°, может заточить любые
двугранные лезвия Азиатского типа, такие как
Santoku, традиционно затачиваемые под углом 15°.
Не используйте точилку Pronto для заточки
односторонних лезвий, одногранных азиатских
ножей Kataba, в том числе традиционного ножа
сашими для исключительно тонкой нарезки
рыбы. Точилка Pronto
®
затачивает одновременно
обе стороны режущей кромки лезвия, в то время
как ножи для сашими сконструированы так, что
затачиваются только с одной стороны лезвия.
Для этой цели существуют многофункциональная
электрическая точилка Модели Chef’sChoice
®
15XV
и Модель 1520, предназначенные для заточки
одногранных ножей азиатского типа.
В точилке Pronto
®
не рекомендуется затачивать
керамические ножи.
Не пытайтесь использовать точилку Pronto
®
для
заточки ножниц. Компания EdgeCraft производит
как электрические, так и ручные точилки
для ножниц.
Точилка Pronto
®
создаст превосходную режущую
кромку на всех двугранных ножах азиатского типа
с углом заточки 15°, включая ножи типа Santoku,
независимо от марки производителя, а также
Zwilling J.A. Henckels, Wüsthof, Sabatier, Lamson
and Goodnow, Global, Forshner, Russell Harrington,
Forshner, Messermeisser, Mundial, Cuisinart, Kitchen
Aid, Shun и многие, многие другие.
Чтобы проверить лезвие на остроту и режущую
способность, держите лист бумаги в вертикальном
положении пальцами за верхний край и попытайтесь
разрезать его вертикально недалеко от пальцев, но
на безопасном от них расстоянии. Острое лезвие
(гладкого типа) разрежет бумагу равномерно,
без разрывов.
Проверить лезвие на остроту можно также
разрезав помидор. Нож должен легко разрезать
кожицу и пройти сквозь мякоть сразу же, одним
движением, без применения значительного усилия.
• Внешние панели точилки можно протирать
влажной мягкой тряпкой
• Периодически вытряхивайте металлическую
пыль из точилки, образовавшуюся в результате
заточки, на газету, бумажное полотенце или лист
бумаги, путем переворачивания точилки и легких
постукиваний по ее дну.
• Не используйте во время работы с точилкой масла
или другие смазывающие жидкости.
Условия гарантии: При нормальном использовании
данного продукта корпорации EdgeCraft гарантируется
отсутствие бракованных материалов и брака при сборке
в течение одного (1) года с даты покупки (Гарантийный
период). В течение гарантийного периода мы починим или
заменим, по нашему выбору, любое изделие или его часть
с бракованным материалом или с некачественной сборкой
бесплатно, если продукт возвращается к нам почтовым
отправлением с документом, подтверждающим дату
покупки. Гарантия не действует, если изделие используется
в коммерческих целях или на нем есть следы повреждения.
ВСЕ ГАРАНТИИ, ВКЛЮЧАЯ ГАРАНТИИ НАЛИЧИЯ
ТОВАРНОГО ВИДА И СООТВЕТСТВИЯ ОПРЕДЕЛЕННЫМ
ЦЕЛЯМ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ, ОГРАНИЧЕНЫ ГАРАНТИЙНЫМ
ПЕРИОДОМ. КОРПОРАЦИЯ EDGECRAFT НЕ ОТВЕЧАЕТ ЗА
ЛЮБЫЕ СЛУЧАЙНЫЕ ИЛИ КОСВЕННЫЕ ПОВРЕЖДЕНИЯ.
Поздравляем!!
Точилка Pronto Модели 463, предназначенная
для заточки лезвий азиатского типа, произведена
компанией Chef’sChoice
®
, мировым лидером
в технологиях заточки. Эта ручная точилка
невероятно быстро создаст эффективную режущую
кромку на ножах азиатского типа. Режущая кромка
доводится до исключительной остроты, при этом на
лезвии остаются микроскопические зубцы, которые
обеспечивают еще более эффективную режущую
способность, что особенно полезно при резке
волокнистых продуктов. Кромка лезвия невероятно
долговечна, тем не менее, при необходимости ее
можно заточить повторно.
Вы приятно удивитесь тому, как просто
пользоваться точилкой Pronto
®
, и как хорошо
она справляется с заточкой ножей азиатского
типа. Прочитайте инструкции и тщательно им
следуйте. Не убирайте точилку далеко, чтобы
иметь возможность затачивать ножи по мере
необходимости.
®
Вы оцените приятную на ощупь эргономичную
и невероятно удобную ручку точилки Pronto
®
,
которая надежно лежит в руке. Точилка имеет
два паза, первый (#1) оснащен тонким алмазным
абразивом для заточки и второй паз (#2), где
лезвие окончательно доводится и полируется под
несколько большим углом микронным алмазным
абразивом.
RU
®
®
®
Рисунок 1. Нож в Устройстве 1. Во время заточки
оказывайте умеренное давление на лезвие при
совершении проходов вперед-назад (См. инструкцию.)
Рисунок 2. Нож в Устройстве 2. Рисунок 3. Нож-пилка в Устройстве 2.
Сделано в США
производителем профессиональных точилок для
ножей Chef’sChoice
®
Diamond Hone
®
, продающихся
по всему миру,
EdgeCraft Corporation
825 Southwood Road
Avondale, PA 19311 U.S.A.
(800)342-3255•(610)268-0500
Chef’sChoice
®
и EdgeCraft
®
являются
зарегистрированными торговыми марками Копорации
EdgeCraft.
© 2012 EdgeCraft Corporation C12 XXXXXXX
www.chefschoice.com
Powered by TCPDF (www.tcpdf.org)
Похожие устройства
- CHEFS CHOICE CC220W Руководство по эксплуатации
- Caso KM 1200 Руководство по эксплуатации
- ECOVACS DEEBOT OZMO Т8+ Руководство по эксплуатации
- Bosch WLK2026EOE Руководство по эксплуатации
- Bosch WLT24465OE Руководство по эксплуатации
- Bosch WHA222XYOE Руководство по эксплуатации
- Bosch BCS611AM Руководство по эксплуатации
- Bosch BCS612KA2 Руководство по эксплуатации
- Bosch GS40BGS4U2234 Руководство по эксплуатации
- Bosch SPS2IKW3CR Руководство по эксплуатации
- Bosch SMS25AI01R Руководство по эксплуатации
- Bosch SKS60E18EU Руководство по эксплуатации
- Beko WSRE 7H636 BBW Руководство по эксплуатации
- Beko WSPE 7612 A Руководство по эксплуатации
- Beko WDB 7425R2 W Руководство по эксплуатации
- Beko WSRE 6H636 BBW Руководство по эксплуатации
- Атлант СМА 70У1010 Руководство по эксплуатации
- Атлант СМА 60У1210-А Руководство по эксплуатации
- Атлант ХМ 4424 N Руководство по эксплуатации
- Атлант СМА 60С142 Руководство по эксплуатации