Kuppersbusch EDG 6600.1 E [31/36] Подсказки и советы

Подсказки и советы

Подсказки и советы для выпаривания

При выпаривании при 100°С, Вы можете

готовить одновременно несколько типов

продуктов. Например, можете готовить рис

или бобовые и в то же время овощи, у которых

время готовки такое же, это экономит энергию

и использует меньше тарелок.

При подходящей жидкости, крупа (такая как

рис или просо) и

бобовые (такие как чечевица)

могут быть приготовлены прямо в тарелках, в

которых они будут подаваться на стол, если

это применимо.

Продукты Вес (г) Примерное количество добавленной жидкости (мл)

зависит от необходимой консистенции

Рис 100 150 (солёная вода, бульон и т.п.)

Просо 100 150-200

Манная крупа 100 200-300

чечевица 100 200-300

Бобы 100 300

При выпаривании на противне с отверстиями,

обычный противень подставленный снизу

уменьшит количество конденсатов,

оставшихся на дне духовки. Маленькие

частички пищи, которые падают вниз, будут

падать на противень и их будет легко удалить.

Овощи следует приправлять солью, перцем и

травами только после выпаривания.