Что такое соковыжималка?

От простого к сложному. Такой эволюционный процесс прошли многие устройства. И соковыжималка – тоже. Поначалу устройство для того, чтобы можно было выжать сок из фруктов, ягод и овощей, было ручным и механическим. Не так уж сложно было придумать такой пресс. 

 

Сок из цитрусовых выжимают с помощью ручной соковыжималки. Это вообще простейшее устройство. Механическая соковыжималка уже сложнее, поскольку в ней изобретатель предусмотрел рычаг для отжима. Такие соковыжималки могут быть в виде ручной мясорубки, у которой специальная насадка, называемая шнеком. И потому их называют шнековыми. 

 

Понятно, в наш век, век высоких технологий, была придумана и получила широкое распространение именно электрическая соковыжималка. Электрические соковыжималки используют электрические двигатели. Это их привод. 

 

 

Двигатель вращает терку. Она измельчает мякоть фруктов и овощей. Сепарационная сетка пропускает сок, который вытекает под действием центробежной силы. Она удерживает твёрдые частицы. 

 

Сок стекает в стакан. Он устроен так, что отделяет сок от пены. Она неизбежно образуется во время отжима. Твердый остаток удаляют, используя специальные лопатки-экстракторы. 

 

Кроме ручного удаления, возможно и автоматическое. Оно возможно под действием центробежной силы, когда используют сепарационную сетку, которая имеет вид усечённого конуса. 

 

Здесь уместно будет сказать про так называемые универсальные или центробежные соковыжималки. Они могут выдавить сок практически из всех плодов. Однако есть исключение. Ведь есть среди овощей, фруктов, ягод и такие, чья измельчённая мякоть очень густая. Поэтому, например, не рекомендуется загружать соковыжималку чёрной смородиной и бананами. 

 

По конструкции все центробежные соковыжималки очень похожи. Из горловины плоды попадают на терку. Там они измельчаются, а потом попадают в сепаратор, где сок отделяется от мякоти. Мощность центробежных соковыжималок 200-1300 ватт. Чем больше мощность, тем больше можно отжать сока. Многие модели центробежных соковыжималок оснащены регулятором мощности.

 

Соковыжималки бывают бытовые, профессиональные и промышленные. Понятно, что первые предназначены для того, чтобы дома выжимать сок и пить его. 

 

Профессиональные соковыжималки способны перерабатывать большие объемы сока. И потому их можно увидеть, например, на предприятиях общественного питания, где они работают долго и показывают высокую производительность. Промышленные соковыжималки предназначены для того, чтобы производить сок в промышленных масштабах.