Особенности блендера для смузи

Пюре, мусс, соусы и десерты, смузи и даже сладкая начинка для пирога. Все это без хлопот и очень быстро вы сможете приготовить, если у вас есть блендер. Смузи из нескольких кусочков льда, ягод и фруктов некоторые из нас считают просто идеальным напитком. И они готовят его не только к праздничному столу. Желание побаловать себя таким вкусненьким напитком у некоторых появляется каждый день.

Приготовить его нетрудно. Нужно только, чтобы подходящий блендер был рядом. Всего за две минуты с его помощью можно приготовить желанный нектар. С учетом того, что вкусы у всех разные, в смузи добавляют мед, сок, орехи, чай, сироп, молоко.

Такой блендер уже давно стал незаменимым помощником. Однако поверьте, что в некоторых случаях этот прибор может превратиться в бесполезное устройство на кухне, если купишь не то, что хотел. Поэтому, когда приобретаешь блендер для смузи, обязательно изучи все характеристики. Только тогда ты, как говорится, не купишь кота в мешке.

Прежде всего, потенциальному покупателю нужно знать, что по своему устройству блендеры поделили на два типа:

- Стационарные.
- Погружные.

Как работает стационарный блендер

Такой блендер представляет собой чашу из стекла или пластмассы. На дне этой чаши – вращающиеся ножи. Блендер со съемной чашей устанавливается сверху на устойчивую основу. Достоинство такого девайса в том, что нет необходимости держать его в руках.

Обращаем внимание на то, что принцип работы устройства заключается в следующем: в чашу сбрасываются ингредиенты. Крышка закрывается. Нажимаем на кнопку, и блендер начинает работать.

Технику такого типа принято называть «шейкерами» или миксерами для молочных коктейлей. Так как смузи – это такой же коктейль, то пользователю без блендера трудно обойтись. Ведь техника может измельчить лед и качественно обработать твердые продукты. То есть он может довести их до однородной консистенции.

Почти столетие назад изобретатель Стивен Поплавский из США разработал первый такой стационарный блендер.

Сам напиток смузи тоже имеет американское происхождение. Однако сейчас он получил распространение по всей планете. Приверженцы здорового питания взяли рецепт смузи на вооружение. И теперь, по традиции, повсюду готовят этот напиток именно в стационарном блендере.

Достоинства стационарного измельчителя:

- Приготовить какое-либо блюдо и напиток, используя девайс стационарного типа, – значит, получить большое удовольствие. Любой напиток из овощей или фруктов, молочный коктейль можно сделать за пару минут.

- Блендеру для смузи не страшны никакие твердые продукты: сырые овощи, орехи и лед.

- Приготовленные супы и коктейли всегда можно удобно перелить из емкости блендера в тарелки и порционные стаканы.

- Количество приготовленного измельченного продукта зависит от того, каков размер чаши. Обычно емкость рассчитана как минимум на пару порций.

- После обработки в устройстве стационарного типа все продукты сохраняют свои полезные свойства. При этом кожица твердых фруктов и овощей перемалывается. И даже косточки таких ягод, как малина и клубника. И напиток получает энергетическую ценность полностью.

Недостатки стационарного измельчителя:

- Устройство требует для себя много места.

- Прибор достаточно объемный и тяжелый. Доставать его каждый раз, когда готовишь коктейль, очень неудобно. Под него необходимо отвести специальное место на кухонном столе.

- Устройство расходует много электроэнергии.

Как работает блендер погружного типа

Погружной блендер для смузи рассчитан на тех, кому нравится компактность, функциональность и простота. Такой маленький кухонный прибор может выполнять свою функцию в какой угодно емкости.

Обращаем внимание, что ножка погружного блендера – это все и сразу: мотор, режущая насадка-измельчитель, регулятор скоростей. Когда работаешь с устройством, нужно одной рукой держать блендер, а другой рукой держать емкость, в которой измельчаются продукты.

Погружному блендеру под силу измельчить любые фрукты. Однако после этого процесса иногда остаются маленькие кусочки. Отметим также, что, если погрузить девайс в сосуд без крышки, то потом придется долго наводить порядок на кухне.

Устройство погружного типа – идеальный прибор для того, чтобы готовить кремы, коктейли, маленькие порции детского питания, суп-пюре.

Также иногда возникают проблемы, когда готовишь напиток с ледяной крошкой. Для этого есть комбинированные типы устройства. У них в наборе с ручным блендером есть емкость с ножами. В таком девайсе смузи получается намного лучше. Однако на выходе вы получите только стакан напитка.

Достоинства погружного девайса:

- Прост в применении.
- Компактен.
- Удобен в хранении и прост при мытье.
- Подготовить прибор к работе просто: щелчком соединяем мотор с ножом и включаем в розетку.
- Функциональность.

Недостатки:

- Неспособен измельчить твердые продукты, мясо.
- Материал, из которого делают насадку, очень важен. Насадка из пластика может сломаться, погнуться при попадании в горячую среду.
- Нежную консистенцию продукта получают с трудом.

Как выбрать самый подходящий блендер для смузи?

Обязательно учитывайте определенные характеристики.

- МОЩНОСТЬ

Этот показатель указывает на то, может ли устройство выполнить даже самые трудные задачи.

Например, если вы планируете делать десерты лишь из таких мягких компонентов, как мороженное, фрукты, молоко, то покупайте блендер малой мощности. Если же вы намерены использовать лед, замороженные фрукты, орехи, то покупайте устройство большой мощности.

- МАТЕРИАЛ ДЛЯ ИЗГОТОВЛЕНИЯ ТЕХНИКИ

Чаша может быть из пластика и стекла. Емкость из стекла может разбиться. Однако смотрится она лучше, а стоит дороже. Чаша из пластика не разобьется при ударе. Если вы не планируете делать горячие блюда, то пластик вполне подойдет.

- ОБЪЕМ ЧАШИ

Для семьи, где есть дети, необходима чаша побольше. Тогда не придется готовить несколько раз. Смузи блендер, у которого чаша мала, за один раз готовит лишь один коктейль.

Обращаем внимание, что чашу не нужно загружать до самого верха. Истинный объем емкости можно вычислить путем вычитания из номинального объема 200 мл. Так можно узнать, какой объем коктейля можно получить за один раз.

- УРОВЕНЬ ШУМА

Чем тише, тем лучше. Важно при изготовлении молочных коктейлей не напугать детей.

- ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ ФУНКЦИИ

Уже есть очень умные модели. У них много самых разных функций. Однако далеко не всегда ими пользуются. Зато стоимость такого блендера велика.

Дополнительные аксессуары

Есть такие производители, которые включают в комплект прибора насадку для орехов, кофемолку и прочие дополнительные аксессуары. Вам решать, покупать такой девайс или нет. Однако насадка для измельчения орехов или зерен кофе в дополнение — это очень хорошо для изготовления смузи.

Полезные советы для правильного изготовления смузи

Чтобы приготовить смузи, лучше всего использовать измельчитель стационарный или комбинированный, то есть прибор с чашей. Применение погружного блендера для смузи не позволит вам получить однородную массу, если компоненты имеют различную твердость.

Для приготовления смузи нужно покупать мощный блендер (800-1000 Вт). А лучше всего для этого подойдет девайс с турборежимом.

Устройство должно иметь качественные ножи. И потому предпочтительнее выглядит блендер от известного производителя.

Для приготовления десерта в достаточном количестве, например, для семьи и гостей, потребуется емкость чаши не менее 1,5 л. Поскольку на приготовление коктейля идут лишь холодные продукты, то дорогую чашу из стекла можно и не покупать.

Если вы желаете купить блендер для горячих супов и пюре, то выбирайте погружной прибор, поскольку его использование возможно прямо в кастрюле.