Все хорошо знают о том, что долго хранить продукты питания качественными в неморозильной камере не получится. У мяса появляется зеленоватый оттенок. А фрукты и овощи покрываются плесенью. А еще не будем забывать о том, что нередко бывает так, что нужно сохранить мясо без заморозки, свежим, то есть таким, когда у него остаются все вкусовые качества, ему присущие.
По большому счету, проблемы в этом нет. Все эти вопросы можно решить, если в привычном для вас холодильнике вы произведете небольшую доработку. Тому, кто любит мастерить, мы можем дать дельный совет: поставьте в холодильник стандартную бактерицидную лампу.
ВАЖНО! Ее можно приобрести в магазине «Медтехника». Когда вы установите лампу в холодильнике, то это существенно продлит сроки хранения продуктов, которые считаются скоропортящимися. И при этом они не изменят качеств: ни вкусовых, ни питательных.
Лампу лучше всего установить в центральной части самого холодильника. Также неплохое место – непосредственно над полкой, где лежат овощи. Нет резона ее устанавливать в морозильной камере, где и так есть условия для долгого хранения.
Как выполняют установку лампы
Не забывайте о том, что свет бактерицидной лампы оказывает неблагоприятное воздействие на зрение человека. Значит, подключать лампу в цепь нужно так, чтобы каждый раз, когда открываешь холодильник, лампа выключалась, а когда закрываешь – включалась.
Тому, кто не может справиться с таким делом, можно сделать иначе. Они могут приклеить панельку с выключателем в верхней части холодильника. И тогда, когда откроешь холодильник, лампу нужно будет выключить вручную, чтобы избежать отрицательного воздействия лампы на глаза.
ВАЖНО! Однако первый метод нужно считать предпочтительным. Особенно в тех семьях, в которых растут маленькие дети.
Действие бактерицидной лампы
Надо признать, что установка лампы ведет к увеличению расхода электрической энергии. Однако это увеличение незначительное. И оно сполна компенсируется большей сохранностью продуктов. Главное условие, когда применяешь эту лампу, – регулярно переворачивать продукты. Это необходимо для того, чтобы были уничтожены все очаги микрофлоры и со всех сторон.
Аналогичный «стерилизатор» можно смастерить из любого ящика, который плотно закрывается. Это также может быть и кухонный стол. Нужно только, чтобы у него внутри был аналогичный девайс. Конечно, без действия пониженных температур сроки хранения продуктов снижаются. Однако по сравнению с хранением в обычных условиях вы вправе рассчитывать на увеличение в несколько раз.
ВАЖНО! Основное достоинство использования бактерицидных ламп заключается в том, что они сохраняют все вкусовых и прочие пищевые качеств продуктов. Мы подразумеваем активность ферментов, витаминов и гормональных веществ.
Что такое УФ-стерилизация
Бактерицидное действие исходит от жесткого ультрафиолета – UVC, и в меньшей степени – от ультрафиолета средней жесткости UVB. Явное бактерицидное действие оказывает лишь узкий диапазон 230-300 нм. То есть примерно четверть от диапазона, который называется ультрафиолетом.
Эффект избавления от патогенных организмов достигается с помощью фотолитических реакций, когда нарушается связь органических молекул, деактивируется их активность, разрушаются цепи ДНК/РНК и клеточных мембран. И в результате деление клеток останавливается.
Нуклеиновые кислоты поглощают кванты с длинами волн в данном диапазоне. После этого структура ДНК и РНК разрушается.
ВАЖНО! Бактерицидным действием, то есть убивающим бактерии, лампа не ограничивается. Данный диапазон оказывает вирулицидное (противовирусное), фунгицидное (противогрибковое) и спороцидное (убивающее споры) действие. Устройство даже убивает РНК-содержащий вирус SARS-CoV-2, который стал причиной пандемии в 2020 году.
Особенность экспоненциальной зависимости в том, что даже малая доза способна уничтожить большую часть микроорганизмов.
Сальмонелла среди патогенных микроорганизмов считается самой устойчивой к ультрафиолету. Доза, которая уничтожит 90 процентов ее бактерий, составляет 80 Дж/м2. Среднее значение дозы, которая уничтожит 90 процентов коронавирусов, – 67 Дж/м2. Однако для большинства микроорганизмов данная доза составляет не более 50 Дж/м2.
ВАЖНО! Запомним, что стандартная доза, у которой дезинфицирующая с эффективностью составляет 90 процентов, – это 50 Дж/м2.
Постепенно ресурс УФ лампы исчерпывается, поскольку изменяется длина волны светового потока. Облучение изношенной лампы становится уже не столь губительным для патогенных организмов. В среднем лампы служат эффективно примерно 8 тысяч часов. Не более. Чтобы УФ стерилизатор эффективно работал, нужно менять лампы каждые 8 месяцев. В крайнем случае – раз в год.
УФ губительно воздействует также на антибиотики и красители, поскольку он разрушает их структуру, уменьшает их эффективность.
ВАЖНО! Где же можно это применить? Сразу же возникает мысль о том, что можно обеззараживать и уничтожать запахи в холодильниках, сумках, шкафах, различных пищевых емкостях, будь то банки и кастрюли, а также в маленьких комнатах, в салоне и багажнике автомобиля.
Компактный УФ стерилизатор для холодильника Orb
Когда в холодильнике размножаются бактерии, то в нем появляется неприятный запах. Для того чтобы избавиться от микроорганизмов и одновременно уничтожить грибки, нужно использовать Orb. Это ультрафиолетовый стерилизатор величиной с мяч, с которым играют в настольный теннис.
За счет сферической формы излучатели 405-нанометровых волн можно расположить по всей поверхности устройства. Нужно только сделать его всенаправленным.
Поскольку есть встроенный аккумулятор, то можно обойтись без проводов и расположить Orb в том месте, где это больше всего нужно. Когда прибор проработать всего 10 минут, то этого будет достаточно для того, чтобы уничтожить большую часть микробов.
Поскольку корпус стерилизатора недоступен для воды, то сфера его применения достаточно широкая. В частности, используя этот прибор, можно обеззараживать воду, дезинфицировать обувь и посуду.
ВАЖНО! Orb генерирует UV-A излучение, которое относительно безопасное для человека. Несмотря на это находиться долго в зоне его действия не стоит, если глаза не защищены.
Умный стерилизатор для холодильника Fridgmate
Fridgmate не нужны химические средства для уничтожения бактерий. Ведь они могут отрицательно сказаться на пище. В конкретном случае сгодится аппарат, который использует озон и ионизацию воздуха.
Используя мобильное приложение, пользователь должен указать емкость холодильника. Аккумулятор девайса рассчитан на работу на протяжении месяца.
Все это время умный стерилизатор будет заниматься стерилизацией и поддерживать такой уровень озона, который безопасен для человека. С помощью приложения пользователь имеет возможность следить за графиком стерилизации, степенью чистоты холодильника и уровнем заряда АКБ.
Не забываем о защите от ультрафиолета
В некоторой степени защищают слизистую глаза очки из стекла. Не верьте тому, кто говорит, что стекло не пропускает ультрафиолет. В какой-то мере стекло пропускает его. Причем разные марки стекла его пропускают по-разному. Однако в целом, когда уменьшается длина волны, коэффициент пропускания становится ниже.
ВАЖНО! UVC эффективно пропускается лишь стеклом из кварца. А стекла очков ведь не кварцевые. Совершенно точно можно сказать, что не пропускают ультрафиолет линзы очков, у которых есть маркировка UV400.
Менее опасными являются источники бактерицидного диапазона UVC, которые не излучают потенциально опасные, но неэффективные для дезинфекции диапазоны UVB и UVA.
|
|