ВАЖНО! Информация, распространенная Центром по контролю и профилактике заболеваний США, свидетельствует: нет никаких доказательств того, что определенная температура уничтожает вирус COVID-19. Однако, напомним, что сходный вирус гриппа умирает при температуре 75°С и выше.
Циклы дезинфекции на посудомоечных машинах высокого класса достигают температуры, которая превышает данный показатель. Для того чтобы иметь представление о том, как это смотрится на практике, нормальный цикл, в частности, на модели Whirlpool WDT730PAHZ достигает примерно 60°С. При такой температуре многие пищевые бактерии умирают, а вот вирусы вряд ли погибают.
Скорее всего, этой горячей воды вместе с моющим средством будет достаточно для полной очистки (но не дезинфекции) любой посуды. Но существует ли более детальная информация о циклах дезинфекции и о том, нужно ли потребителю начинать их применять в повседневной жизни?
Что значит «санировать» посуду?
Для того чтобы что-то можно было считать дезинфицирующим, Агентством по охране окружающей среды США был определен уровень удаления бактерий в 99,99 процента.
В этой стране есть специализированная компания, которая проводит соответствующие испытания продукции. Национальный фонд санитарии США по итогам таких испытаний может удостоить отдельные приборы отличиями.
Например, такими сертификатами, как стандарт NSF/ANSI 184. А он гарантирует, что посудомоечная машина способна достигать, по крайней мере, 65°С при окончательном полоскании. Данная температура, уничтожает такие микробы, как легионелла и кишечная палочка. Это и означает «санацию» посуды.
Каждое из этих двух определений важно. Вам под силу уничтожить 99,99 бактерий, используя химические вещества (такие, как спирт или отбеливатель), или с применением повышенного уровня тепла.
ВАЖНО! Но когда посудомоечная машина действительно способна дезинфицировать, эксперты считают, что она должна быть в состоянии выполнить это, не применяя моющего средства.
Как работает цикл дезинфекции?
Для того чтобы провести дезинфекцию тарелок, главным решением должна стать именно посудомоечная машина. Как известно, когда моешь посуду руками, то эти организмы размножаются в губках и тряпках. Зато посудомоечная машина гарантирует получение более гигиеничных результатов.
Приходилось ли вам когда-либо мыть посуду вручную, когда температура воды более 60°C? Конечно же, нет. Ведь при такой температуре можно обжечь себе руки. А вот посудомоечным машинам такая температура не страшна. И она может обеспечить данную температуру. То есть в итоге она способна убивать бактерии и тем самым проводить дезинфекцию посуды.
ВАЖНО! Даже, когда используются циклы сокращенной и быстрой мойки, посудомоечной машине под силу обеспечивать более высокие температуры, которые не смогут выдержать человеческие руки.
Высокие температуры, как и специальные обезжиривающие вещества, растворенные в небольшом количестве воды, гарантируют чистоту и гигиеничность тарелок, столовых приборов и стекла. Но для того чтобы получить оптимальный результат, необходимо надлежащим образом разместить тарелки и блюда. Тогда струи воды и моющего средства будут омывать каждую из них. В результате – безупречная чистота.
Правила применения функции «Усиленная гигиена»
Предназначение функции «усиленная гигиена» в посудомоечной машине как раз в том, чтобы проводить дезинфекцию предметов при 70 градусах. Дополнительная опция сулит удобство хозяйкам, которые растят маленьких детей. Требуют особой чистоты и предметы обихода. Например, разделочные доски, поварешки, ножи и прочее.
Отличие данной полезной опции от интенсивной мойки в том, что ее можно установить на любой стандартной программе посудомойки. Исключение составляют лишь ополаскивание и экспресс-мойка. Время мойки становится больше на 10 минут.
Функция «усиленная гигиена» в агрегате Bosch или Siemens, как правило, включается на ночном режиме. Данная опция не работает на коротких режимах.
Для того чтобы включить функцию усиленной гигиены в посудомойке Siemens или Bosch, необходимо установить программы и перед тем, как запустить машину, нажать на кнопку, где есть изображение бутылочки.
ВАЖНО! У остальных моделей, у которых есть опция «Гигиена», ни на какие дополнительные кнопки нажимать не нужно. В программе «Интенсивная мойка» предусмотрена продолжительная мойка под горячей водой. И необходимо лишь предметы, которые следует продезинфицировать, уложить с прочей кухонной утварью.
Преимущества применения цикла дезинфекции
Правильный цикл дезинфекции поможет предотвратить практически любое заболевание. Он уничтожает бактерии на посуде и тарелках, на деталях конструктора Лего и игрушках, сделанных из пластика. Это проще, чем мыть руки. Это более эффективно, поскольку вода бывает горячее, чем руки человека могут стерпеть ее.
Цикл дезинфекции – это также свидетельство того, что при удалении пятен будет достигнута высокая производительность. Испытания, проведенные в лабораториях, показали, что пятна, например, от сыра или шпината, которые подгорели, будут удалены именно при данных температурах.
ВАЖНО! Далеко не всегда кладут разделочные доски в посудомоечную машину, хотя они нуждаются в усиленной обработке. И все-таки их отдельные виды, которые были применены для приготовления птицы и мяса, могут успешно пройти в посудомойке дезинфекцию повышенной температурой.
Каждая из двух сторон доски полностью плоская. Такая разделочная доска не представляет опасности для посудомоечной машины. А еще она не деформируется, даже испытывая на себе высокие температуры.
Если режешь сочные фрукты или разделываешь мясо, то должен приготовить разделочную доску, которая способна улавливать избыток жидкости. Доска серии Epicurean Gourmet – именно то, что надо для таких ситуаций. Подходит идеально. За счет ее широких соковых канавок удается вместить очень много жидкости — до 1/2 стакана.
Такая композитная доска – это древесные волокна и смолы, которые спрессованы вместе под экстремальным давлением. Она легко хранится и может пройти процесс дезинфекции в посудомоечной машине.
ВАЖНО! Разделочная доска из бамбука смотрится красиво. И она эффективна, когда разделываешь многие продукты. Однако никогда не помещайте бамбуковую доску в посудомойку для дезинфекции.
У каких посудомоечных машин лучший цикл дезинфекции?
- Bosch SHPM88Z75N
Мастер удалять пятна. Датчики внутри регистрировали температуру от 72°С, когда работала опция дезинфекции. А еще модель сушит посуду. Даже из пластика.
- Samsung DW80R9950UT
У нее двухчасовые обычные циклы и экспресс-цикл, который заканчивается через час. Идеальная модель для семьи. Цикл дезинфекции доходит до 68°С, а в этой зоне сальмонелла точно будет уничтожена.
- Bosch SHPM65Z55N
Эта серия Bosch – отличный пример посудомоечной машины по умеренной цене, у которой есть цикл дезинфекции. Она полощет посуду при температуре 76°С.
Дезинфекция самой посудомоечной машины
Очень важно обслуживать фильтр посудомоечной машины. И все-таки тем, у кого есть такая бытовая техника, не нужно чистить фильтр после каждого использования. Ведь хорошая посудомойка сама очищается.
ВАЖНО! В частности, самоочищающийся тройной фильтр из нержавейки в посудомоечных машинах Candy Brava Smart Touch имеет внутренний микрофильтр, который постоянно обеспечивает чистоту воды. Причем на каждом этапе мойки. А еще модели Smart Touch посудомоечных машин Brava предлагают цикл дезинфекции при 75°C на протяжении 140 минут. Он идеально подходит для того, чтобы стерилизовать тарелки, сковородки и детские бутылочки.
Не нужно только забывать делать запуск цикла мойки с пустой посудомоечной машиной. Хотя бы раз в месяц. Нужно выбрать надлежащую температуру и применить винный уксус для того, чтобы можно было обезжиривать внутренние части, сливы и трубы.
|
|