Пользователи аппаратов по приготовлению кофе, считают что:
- пока девайс действует и не знает при этом сбоев, трогать его не нужно;
- сборка-разборка внутренних узлов – это дело исключительно сотрудников сервисных центров.
Однако с этим нельзя полностью согласиться. Узел приготовления напитков, подобно многим другим уплотнительным соединениям, нуждается в том, чтобы за ним регулярно ухаживали.
ВАЖНО! Главная ошибка, которую допускает подавляющее большинство покупателей сложных технических приборов, – это пренебрежение инструкцией. И очень часто это имеет отношение именно к разделу по уходу.
А ведь в инструкциях подробно написано, как, когда и что необходимо почистить или смазать. Данная статья посвящена такому важному вопросу, как нужно пошагово мыть кофемашину.
Что указывает на то, что пришло время чистить кофемашину
Рекомендуем изучить рекомендации производителя вашей машины. Как правило, они предоставляют фирменные аксессуары, необходимые для ухода. У многих моделей подход к уходу не различается. Он сводится к тому, что пользователь периодически чистит контейнер, куда сбрасываются отходы, обслуживает варочный блок, проводит декальцинацию и удаляет кофейные масла.
Общая схема работы кофемашины такова: есть пара контейнеров для того, чтобы хранить кофейные зерна, и для чистой воды, а также узел подачи готового кофе и пара. Если модель продвинутая, то в ней может быть отдельный капучинатор. Внизу установлен лоток или контейнер для того, чтобы отходы сбрасывались после варки и автопромывки. Внутри – варочный блок и помпа.
ВАЖНО! Тщательнее всего нужно ухаживать за контейнером для отходов и капучинатором. Чуть реже нуждается в обслуживании варочный блок. Еще реже нужно делать чистку от кофейных масел, накипи, а также смазку.
При обслуживании кофемашины первым делом нужно проверить контейнеры для воды и зерен кофе. На поверхности не должно быть мусора, они должны быть чистыми. Контейнер для воды нужно промыть и протереть насухо. Если нужно — промыть или произвести замену фильтра-сеточки для грубой очистки воды.
Выполняем декальцинацию кофемашины
Скорость работы изменилась. Стали другими и звуки при работе помпы. Это указывает на то, что внутри системы подачи воды и в помпе образовалась накипь. Накипь в системе появляется тогда, устройство долго работает с жесткой водой.
ВАЖНО! Для проведения декальцинации, необходимо залить специальный раствор. Можно сделать и по-другому: положить таблетки для декальцинации в отсек для воды. В этом случае процедуру проводят по инструкции вашего агрегата. Варят кофе без зерен для того, чтобы промыть систему.
Чистим отдельные узлы
Если есть встроенный капучинатор, то его снимают и промывают каждый раз, когда готовят кофе с молоком. Нельзя оставлять надолго остатки молока, иначе появится неприятный запах. Возможны даже отравления, если в кофе попадет тухлое молоко. Еще можно применять специальное средство, с помощью которого чистят молочную систему.
- Очищаем контейнеры для сбора отходов
Отходы кофейного помола, который остался после варки, удаляют обязательно. Это делают в конце рабочего дня или в том случае, когда есть индикация заполнения контейнера на дисплее.
ВАЖНО! Если отходы вовремя не убирать, то они могут привести к образованию плесени внутри кофемашины. В результате изменяется вкус кофе, появляется неприятный запах. Нужно вытащить лоток и контейнер из кофемашины и провести их осмотр.
Обычно уже через 3-4 дня в контейнере может появиться плесень. Благоприятная для нее среда также есть там, где нижний лоток, предназначенный для того, чтобы собирать отходы промывки системы, а также поддон под варочным блоком. Чтобы не допустить появление плесени, необходимо удалять отходы и делать промывку лотка каждый день.
- Очищаем варочный блок
Варочный блок нужно периодически чистить и промывать. Используйте специальные средства для того, чтобы удалять кофейные масла и жир так, как написано в руководстве пользователя кофемашинки. Если долго не чистить варочный блок, не ухаживать за ним, то он превратится в источник посторонних звуков. Это заедания по направляющим и подклинивания при работе.
ВАЖНО! Уход за машиной предполагает осмотр доступных узлов, а также извлечение и проведение промывки и очистки. Если это необходимо, то можно применить щеточку и специальные средства.
Некоторые правила очистки кофемашины
Обслуживание кофемашины предусматривает промывку варочного блока. Для этого его вытаскиваем так, как написано в инструкции.
В кофемашинах Philips/Saeco, например, открывают боковую крышку и нажимают на фиксатор (PUSH). Лишь после этого нужно потянуть на себя весь блок по салазкам. Это такой узел, у которого есть подвижный поршень для того, чтобы можно было трамбовать намолотый кофе, а также фильтр из металла и клапан для подачи кипятка.
Под варочным блоком находится небольшой нижний поддон. Его тоже нужно чистить и мыть, иначе там сразу же появится плесень.
ВАЖНО! Остатки намолотого кофе и жировой налет появляется также внутри варочного блока. Его тщательно промывают под струей воды с помощью щетки или кисточки. Если нужно использовать дополнительно средства, которые удаляют кофейные масла и жир, то можно даже замочить блок на пару часов, а потом отмыть его.
Периодичность обслуживания
- Раз в 7 дней промываем варочный блок.
- Раз в 500 чашек смазываем направляющие варочного блока.
- Раз в 500 чашек проводим процедуру промывки от кофейных масел.
В указанные периоды (500 приготовленных чашек кофе) проводится очистка — промывка и таблетки. Об этом подробно написано в руководстве пользователя.
ВАЖНО! Когда варочный блок промыт, оцените, в каком состоянии уплотнитель поршня и сетка из металла на нем. Если нужно, то промойте и очистите поршень и клапан внутри. Однако данная процедура сложная. Она потребует частично разобрать варочный блок. Если вам это не под силу, то приглашайте специалистов.
Нужна ли для кофемашины смазка
- гидравлическая система;
- система нагрева;
- электрический блок управления;
- разные емкости.
Для того чтобы продлить сроки эксплуатации аппарата, требуется специальный уход. И потому очень важно применять именно силиконовую мультифункциональную смазку. Если вы откажитесь применять пищевой силикон, то возможны такие последствия:
- пересохнут уплотнители;
- трущиеся элементы быстро износятся;
- герметичность отдельных узлов будет нарушена;
- аппарат преждевременно сломается.
ВАЖНО! Применять можно лишь профессиональные специализированные пищевые смазки.
Обязательно оценивайте, в каком состоянии направляющие, а также есть ли смазка после того, как вы провели промывку. Один раз в 2-3 месяца нужно обновлять смазку. Рекомендуется раз в 500 чашек!
- Осторожно извлекаем блок приготовления напитков.
- Набираем в шприц пищевой силикон, которым смазывают кофемашины.
- Наносим его немного на всем необходимые точки.
Слегка надавливая на него, наносим силикон по поверхности пальцем или щеточкой. Заниматься этим удобнее именно пальцем. Так у вас получится смазать всю поверхность без пропусков. Можно работать в тонких резиновых или полиэтиленовых перчатках.
ВАЖНО! Когда блоки, лотки и контейнеры промыты, то собираем все в обратном порядке. Заливаем чистую воду, прогоняем первую варку без кофе для того, чтобы промывать систему. Засыпаем кофе и опять наслаждаемся ароматным напитком.
Итак, напоминаем. Почаще делайте осматр кофемашины. Найдите таблетки, с помощью которых удаляют кофейные масла, и средство для декальцинации. Используйте их! Тогда кофемашина будет в работоспособном состоянии.
Время от времени проводите процедуру очистки всех лотков, контейнеров и варочного блока. Применяйте средства для кофемашин так, как предусмотрено регламентом той модели, которая у вас.
|
|