Стоит ли приобретать кухонное устройство Thermomix?
Данное устройство для приготовления пищи высокого класса с 1971 года производит и продает в Европе немецкая компания Vorwerk. И надо признать, что данный девайс завоевал почетное место в ресторанах и домашних кухнях многих стран Европы, среди которых Португалия, Италия. Кстати, итальянцы называют его Bimby. Полюбили это устройство и в далекой Австралии.
Отметим, что первыми машинами Thermomix начали торговать в США в 2015 году. Прошло некоторое время, и они появились и в России.
Так что же такое Термомикс? В нескольких словах на данный вопрос ответить сложно. Его необходимо воспринимать в качестве футуристического блендера, который еще может замешивать буханку хлеба на закваске, перемешивать, измельчать, сбраживать йогурт, обжаривать, готовить на пару и предлагает идеальное яйцо всмятку.
ВАЖНО! По сравнению с очень популярной мультиваркой, которая намного дешевле, Термомикс нужно воспринимать в качестве «роботизированного эквивалента вашего личного су-шефа». Так считают многие эксперты. Но что именно это означает?
Устройство Thermomix и его конструкция
На подставке стоит «чаша для смешивания». Так в Thermomix называется кувшин для блендера из нержавейки. Его объем 2,2 литра. Далее мы расскажем о том, в чем отличие Thermomix от иных высококлассных блендеров.
На дне чаши для смешивания находится нагревательный элемент. Он способен поддерживать равномерный нагрев от 37,7 до 160°C с шагом в 1 градус. Чаша для смешивания и подставка выполняют функцию встроенных весов. Вот почему вы имеете возможность взвесить любой ингредиент, причем с точностью до 0,1 унции (3 грамма), если добавите его в чашу для смешивания.
Лезвие блендера может вращаться в две стороны. С одной стороны оно очень острое. С другой стороны – тупое. Вот почему одно направление служит для того, чтобы измельчать и готовить пюре, а другое – для того, чтобы перемешивать продукты.
Есть дополнительная насадка, которая также служит для перемешивания. Называется «бабочка». Она взбивает, например, крутые яичные белки, как и прочие воздушные кондитерские изделия.
ВАЖНО! Также есть разные корзины и лотки, необходимые для приготовления на пару. Их укладывают внутри чаши для смешивания. Но можно их уложить и поверх нее. Есть корзина, в которой готовят рис. Она может быстро приготовить рис и прочие крупы на пару, а не отваривать их.
А самым большим приспособлением считается 3,5-литровая «Varoma». Это результат сочетания в названии слов vapor, то есть «пар», и aroma, то есть «аромат». Именно она делает из Thermomix большую пароварку. Причем такую, в которой можно готовить сразу и овощи, и белок.
Интересные опции
Еще одна примечательная особенность Thermomix в том, что есть 6,8-дюймовый (17-сантиметровый) сенсорный дисплей. Наряду с одним переключаемым диском именно так вы можете управлять машиной. За счет встроенного подключения по Wi-Fi можно также иметь доступ к обширному каталогу Thermomix. А ведь в нем насчитывается свыше 60 тысяч рецептов.
ВАЖНО! В чем идея сенсорного экрана? Она в том, чтобы встроить в девайс как можно больше функциональности. Причем так, чтобы не нужно было заниматься просмотром рецептов на телефоне или в компьютере.
Большинство экспертов считает, что Thermomix – это 22 основных кухонных устройства в одном. И в этом нет большого преувеличения. Ведь Thermomix может без проблем стать хорошей заменой блендера, кухонного комбайна, миксера, кофемолки/измельчителя специй, мультиварки, скороварки, рисоварки, пароварки и прочих устройств.
Если у вас уже есть какие-то устройства из этого перечня, то, может быть, вы сможете освободить место на своей кухне. Ведь нужно только избавиться от них. Или же можно принять решение, что у вас нет необходимости в девайсе, у которого так много функций.
Но только этим функциям новые модели устройства не ограничиваются. У них много полезных новых настроек, среди которых:
- приготовление очень нежного мяса и овощей,
- установка для ферментации йогурта и кимчи,
- высокотемпературная установка для того, чтобы подрумянивать продукты или готовить карамель,
- удобная функция чайника для того, чтобы быстро нагревать воду (до любой температуры, а не только для кипячения) для чая или кофе,
- опция «бойлер для яиц». Ее можно запрограммировать на приготовление данного продукта (от яиц всмятку до вкрутую).
ВАЖНО! Есть такие повара-профессионалы, у которых термомикс на кухне присутствует только для того, чтобы готовить изысканные соусы. Например, голландский. Они обычно требуют немало времени и внимания. Лопатка термомикса постоянно измеряет крутящий момент, который создается медленно загустевающим соусом. И в результате – желаемая консистенция.
Дополнительные преимущества
И тут нужно напомнить о том, о чем мы уже говорили, – о встроенной функции масштабирования. Американцы, например, не приучены готовить на развес. Однако Thermomix делает это очень легко. Не нужно отмерять каждый ингредиент перед тем, как добавлять его в машину. Вы просто подкидываете брокколи, куриный бульон, муку, рыбное филе, соль, масло и прочее до тех пор, пока Термомикс не прикажет вам остановиться.
Это предоставляет возможность применять то, что разработчики Thermomix называют «готовкой с руководством». Нужно только выбрать рецепт в Cookidoo и следовать инструкциям, что на встроенном дисплее. Термомикс нагревается до нужной температуры автоматически. Или же продукты перемешиваются со скоростью, которая необходима, когда вы добавляете каждый ингредиент, строго соблюдая отмеренный вес.
ВАЖНО! Если кто-то не умеет готовить, то Термомикс вас этому научит. Если вы мастер в приготовлении пищи, то так вы получите для себя потрясающего помощника.
Перечисли некоторые настоящие чудеса Термомикса:
- Очистить и измельчить чеснок за 5 секунд.
- Измельчить сахар за 2 секунды.
- Выжать лимонад за 4 секунды.
- Приготовить тесто для хлеба за пару минут.
- Приготовить отвар за 15 минут.
- Приготовить курицу с карри за 15 минут, рыбный паштет – за 3 минуты, детское питание – за 10 минут.
Нетрудно объяснить, почему большинству пользователей, которые пробовали данное устройство, оно понравилось. Но стоит ли оно таких денег? Наверное, это зависит от того, как хорошо вы умеете готовить. И, конечно, от того, как много наличных вы готовы выделить для того, чтобы иметь такое приобретение.
|
|