Rommelsbacher MS 650 [12/20] Heiße getränke

Rezepte

Unsere Tipps vorab:

9 Den besten Milchschaum erhalten Sie, wenn Sie mit sehr kalter, fettarmer Milch (1,5 % Fettgehalt) und

etwas Geduld arbeiten. Der Fettgehalt beeinﬂusst das Ergebnis des Milchschaums.

9 Fett und fetthaltige Zutaten (z. B. auch kakaohaltiges Getränkepulver) zerstören die feinen

Schaumbläschen.

9 Kalter Milchschaum eignet sich hervorragend als fettarmes, schaumiges ‚Topping‘ für Kuchen, Obst und

Desserts! Dazu die Milch mindestens 3 Minuten kalt schäumen.

Heiße Getränke:

Heiße Mandelmilch

200 ml Milch zusammen mit 1 TL Zucker und 2 cl Amaretto Likör erhitzen und aufschäumen. In einem

großen Glas mit Trinkhalm serviert ist dies der perfekte Warmmacher im Winter.

Cappuccino

besteht aus je einem Drittel heißen Espresso, heißer Milch und Milchschaum.

Macchiato

Espresso in einem hohen Glas mit einem ‚Schluck‘ heißer Milch aufgießen und darauf dann viel

Milchschaum geben.

Caffè Latte

Ein doppelter Espresso in einer großen Tasse heißer Milch, mit wenig oder gar keinem Milchschaum

bedeckt.

Caffè Mocha

1-2 EL Schokoladensirup mit 200 ml Milch aufrühren und erhitzen. Dann in eine große Tasse gießen

und mit Kaffee auffüllen. Abschließend einige Löffel Milchschaum darauf geben und mit Kakaopulver

bestreuen.

Mexican Coffee spezial

2 cl Tequila und 2 cl Kaffeelikör in ein hohes Glas gießen, viel Milchschaum darauf geben dann langsam

und vorsichtig einen doppelten Espresso dazu gießen. So bilden sich verschiedene Schichten, die dieser

Kaffeekreation ein originelles Aussehen verleihen.

Und…

natürlich können Sie Milch mit Aroma-Sirup aller Geschmacksrichtungen verrühren, erhitzen oder

schäumen.

Kalte Getränke:

Cappuccino Freddo

besteht aus je einem Drittel kalten Espresso, gut gekühlter Milch und kaltem Milchschaum.

Cool Summer Coffee

Kalte Milch mit kaltem Kaffee (½ / ½) und etwas Zucker bzw. Aroma-Sirup kalt verrühren. Eiswürfel in ein

Longdrink Glas geben, den kalten Milchkaffee darüber gießen und mit kaltem Milchschaum auffüllen. Mit

Kakaopulver bestäuben, mit Strohhalm servieren und kalt genießen!