De Dietrich DOP8360BB [18/31] Приготовление
Макгруп McGrp.ru
Задайте вопрос
Зарегистрироваться

De Dietrich DOP8360BB [18/31] Приготовление

De Dietrich DOP8360BB [18/31] Приготовление
17
Пицца
Чтобы не испачкать духовку сыром
или томатным соусом, следует
подложитьнарешеткуподпиццулист
бумагидлявыпечки.
Пироги / Запеканки / Пудинги
Неследуетиспользоватьфарфоровую
или стеклянную посуду, поскольку
она слишком толстая, такая посуда
увеличивает время приготовления и
нижняя корочка пирога получается
не хрустящей. При использовании
фруктовой начинки есть риск, что
нижняя часть пирога не пропечется,
чтобыизбежатьэтогопростодобавьте
пару столовых ложек мелкой
манной крупы, бисквитных крошек,
миндальной муки или тапиоки для
того, чтобы впитать сок от фруктов
во время приготовления. При
использовании овощей с высоким
содержаниемводыилизамороженных
овощей(лук-порей, шпинат, брокколи
или помидоры) можно посыпать
начинкусверхукукурузноймуки(1ст.
ложка).
Рыба
При покупке обратите внимание
на запах рыбы, он должен быть
приятным и не слишком «рыбным».
Туловищерыбыдолжнобытьтвердым
ижестким,чешуя-плотноприлегатьк
коже,глазадолжныбытьпрозрачными
ивыпуклыми,ажабры-блестящимии
влажными.
Говядина / свинина / баранина
Следует выложить мясо из
холодильника задолго до его
приготовления:перепадытемпературы
делают мясо жестким, и ростбиф
может получиться с золотистой
корочкой, но непрожаренным внутри
и теплым посередине. Не солите
мясо перед приготовлением: соль
впитываеткровьи
•
3 ПРИГОТОВЛЕНИЕ
ПОДСКАЗКИ И СОВЕТЫ ДЛЯ РЕЖИМА «CHEF»

Содержание

Похожие устройства

Скачать