Evelux EV 6040 Руководство по эксплуатации онлайн [21/40] 802577

■ Перед приготовлением дайте мясу полежать при комнатной температуре примерно

20 минут.

■ Разогрейте сковороду с толстым дном.

■ Смажьте мясо маслом с двух сторон. Налейте немного масла на горячую сковороду и

затем положите на нее мясо.

■ За время жарки переверните стейк только один раз. Точное время приготовления

зависит от толщины стейка и желаемой степени прожарки. На каждую сторону может

потребоваться от 2 до 8 минут. Нажмите на стейк, чтобы понять степень прожарки: чем

он тверже, тем степень прожарки выше.

■ Перед подачей положите стейк на теплую тарелку, накройте фольгой, и оставьте на

несколько минут, чтобы мясо стало более нежным.

Stir Fry

■ Выберите подходящую керамическую сковороду «вок» или большую сковороду для

жарки с плоским дном.

■ Подготовьте все ингредиенты и принадлежности. Обжаривать следует быстро. Если

Вы готовите много еды, то готовьте маленькими порциями.

■ Предварительно разогрейте сковороду и добавьте две столовые ложки масла.

■ Сначала приготовьте мясо, затем выложите его из сковороды так, чтобы не дать охла-

диться.

■ Быстро обжарьте овощи. Когда овощи разогреются, но будут все еще хрустящими,

уменьшите степень нагрева, добавьте в сковороду мясо и соус.

■ Перемешивайте ингредиенты, чтобы обеспечить их равномерный нагрев.

■ Сразу же подавайте блюдо.