Home
Главная
Krona
Духовой Шкаф
UNIVERSUM 60 BL/BL
Инструкция по эксплуатации Страница: 17

Krona UNIVERSUM 60 BL/BL [17/36] Духовые шкафы

Инструкция по установке и эксплуатации Инструкция по установке и эксплуатации

ДУХОВЫЕ ШКАФЫ

и шлифовки. Этот процесс обеспечит дли-

тельную службу аксессуара и наилучший ре-

зультат в приготовлении.

Чтобы камень служил вам долго, следуйте

простым правилам:

• Прежде чем включить духовку, располо-

жите решетку так, чтобы защитный бортик

(при его наличии) был направлен к задней

стенке духовки.

• Расположите решетку с камнем на втором

уровне направляющих.

• Для достижения эффекта каменной печи

пекарский камень необходимо прогреть в

духовке в течение 30-60 минут. Выбирай-

те настройку максимальной доступной

для вашего духового шкафа температу-

ры вместе с функцией предварительного

прогрева.

На заметку: Наилучший результат для при-

готовления пиццы или осетинских пирогов

достигается при установке программы духов-

ки «Пицца» (при наличии) или «Нижний нагрев

+ конвектор» и при настройке температуры

310°С. Время приготовления пиццы на камне

для этих настроек — 5–7 минут.

• Как только камень прогрелся, переме-

стите выпечку на камень. Выпечку можно

помещать непосредственно на каменную

поверхность либо или использовать пер-

гамент в качестве дополнительной под-

ложки на камень.

• Не готовьте на камне замороженные про-

дукты. Выпечку, которая будет готовиться

на камне, необходимо предварительно

разморозить.

• Если вы готовите несколько больших пи-

рогов или пицц подряд, делайте между их

выпеканием перерывы 2-5 минут для вос-

становления нужной температуры камня.

• Когда выпечка готова, снимите блюдо с

камня, но не вынимайте камень из духов-

ки. Дайте ему остыть внутри камеры.

• Не используйте масло для приготовления

на пекарском камне. Пекарский камень в

комплекте подходит только для пиццы,

хлеба и выпечки, не пользуйтесь камнем

для приготовления мяса или рыбы.

Чистка и уход

По мере использования камня для выпечки

его поверхность может менять цвет на более

светлый или темный, полностью или на от-

дельных участках. Этот процесс не представ-

ляет опасности, и камень можно продолжать

безопасно использовать для работы с пи-

щевыми продуктами. Не пытайтесь очищать

участки с измененным цветом во избежание

повреждений поверхности и создания микро-

трещин.

Пекарский камень обладает пиролитиче-

скими свойствами и не требует мытья после

использования. Для очистки загрязнений

достаточно протирать поверхность влажной

тканью.

Пригоревшие остатки продуктов можно

удалять с поверхности камня скребком, кон-

чиком ножа или лопаткой.

Не используйте для очистки проточную

воду и чистящие средства. Вода проника-

ет в поры натурального материала камня и

чистящие средства остаются внутри. При

последующем нагреве вода может вызвать

возникновение микротрещин и повреждение

материала.

Камень не подходит для мытья в посудомо-

ечной машине.

Меры предосторожности

Натуральный камень нагревается до очень

высоких температур. Обязательно пользуй-

тесь защитными прихватками при использо-

вании камня.

Для безопасного перемещения блюд на го-

рячий камень и вынимания блюд из духовки

удобно пользоваться лопаткой или деревян-

ной доской.

Krona UNIVERSUM 60 BL/BL [17/36] Духовые шкафы

Содержание

Похожие устройства