Pozis RS-416 Silver [12/26] Compact line

Pozis RS-416 Silver [12/26] Compact line
12
Compact line
Ïîðÿäîê ðàáîòû õîëîäèëüíèêà
Ïðîäóêòû (ìÿñî, ðûáó, ÿãîäû, îâîùè, ôðóêòû) íåîáõîäèìî îñìîòðåòü:
ãíèëûå, ïîðàæåííûå ñåëüñêîõîçÿéñòâåííûìè âðåäèòåëÿìè ïëîäû, ÿãîäû,
ôðóêòû, çåëåíü èñêëþ÷èòü, îñòàâëÿÿ íåïîâðåæäåííûå, íåïåðåçðåâøèå ïðîäóêòû;
ñ ïîâåðõíîñòè ìÿñà, ðûáû, ïòèöû óäàëèòü îñòàòêè îáåðòî÷íîé áóìàãè,
ìåëêèå êîñòî÷êè è ò.ä.;
ñðåçàòü çàâåòðåííûå ó÷àñòêè, ïðîèçâåñòè ïîòðîøåíèå (ïòèöà, ðûáà).
Ïðîäóêòû òùàòåëüíî ïðîìûòü ïðîòî÷íîé õîëîäíîé âîäîé äî ïîëíîãî óäàëåíèÿ
ñ ïîâåðõíîñòè âñåõ âèäèìûõ çàãðÿçíåíèé, à ïðîäóêòû ðàñòèòåëüíîãî
ïðîèñõîæäåíèÿ (îâîùè, ôðóêòû, ÿãîäû) äîïîëíèòåëüíî ïðîìûòü ãîðÿ÷åé âîäîé.
Ó îâîùåé, ôðóêòîâ, ÿãîä óäàëèòü âåòî÷êè, ÷àøåëèñòèêè è ïëîäîíîæêè è ò.ï.,
íå íàðóøàÿ ïðè ýòîì öåëîñòíîñòè ïëîäà, íå ïîâðåæäàÿ åãî ïîâåðõíîñòü.
Ïðîäóêòû óëîæèòü íà ÷èñòîå, ñóõîå ïîëîòåíöå èëè äðóãóþ õîðîøî
âïèòûâàþùóþ âîäó òêàíü è âûäåðæàòü ïðè êîìíàòíîé òåìïåðàòóðå:
1-2 ÷àñà – ïðîäóêòû ðàñòèòåëüíîãî ïðîèñõîæäåíèÿ;
10-15 ìèíóò ìÿñîïðîäóêòû, ïòèöó, ðûáó. Êðóïíûå îâîùè è ôðóêòû
âûòåðåòü ñóõèì ïîëîòåíöåì.
 õîäå ïîäãîòîâêè ïðîäóêòîâ ê çàìîðàæèâàíèþ è õðàíåíèþ â ÍÒÎ èõ
íåîáõîäèìî íàðåçàòü íà ïîðöèè è óëîæèòü â ïàêåòû òàêèì îáðàçîì, ÷òîáû òîëùèíà
ñîäåðæèìîãî íå ïðåâûøàëà 3-4 ñì. Íåëüçÿ óêëàäûâàòü ïðîäóêòû áîëüøèìè
êóñêàìè èëè ìàññàìè, ò. ê. â ýòîì ñëó÷àå ñóùåñòâåííî óâåëè÷èâàåòñÿ âðåìÿ
çàìîðàæèâàíèÿ è óõóäøàåòñÿ êà÷åñòâî ïðîäóêòà, à ñðîêè õðàíåíèÿ çíà÷èòåëüíî
óìåíüøàþòñÿ.
Ïðîäóêòû äîëæíû áûòü óïàêîâàíû â ñîîòâåòñòâèè ñ ïóíêòîì 7.3.1. Óïàêîâî÷íûé
ìàòåðèàë äîëæåí áûòü íåïîâðåæäåííûì. Íåëüçÿ èñïîëüçîâàòü äëÿ õðàíåíèÿ
æèäêîñòè â ÍÒÎ ñòåêëÿííûå åìêîñòè.
Ðåêîìåíäóåòñÿ óêàçûâàòü íà êàæäîé óïàêîâêå íàèìåíîâàíèå ïðîäóêòà, äàòó
çàêëàäêè â íèçêîòåìïåðàòóðíîå îòäåëåíèå.
Ïðè õðàíåíèè ïðîäóêòîâ, çàìîðîæåííûõ â äîìàøíèõ óñëîâèÿõ, ñëåäóåò
ñîáëþäàòü ñðîêè õðàíåíèÿ, óêàçàííûå íèæå.
Í À È Ì Å Í Î Â À Í È Å ÑÐÎÊÈ ÑÎÕÐÀÍÍÎÑÒÈ,
ÏÐÎÄÓÊÒÎÂ ÌÅÑßÖÛ, ÑÓÒÊÈ ÍÅ ÁÎËÅÅ
ßãîäû äî 15 ñóòîê
Îâîùè äî 30 ñóòîê
Ãîâÿäèíà äî 3-õ ìåñÿöåâ
Îêîðîê äî 3-õ ìåñÿöåâ
Òåëÿòèíà äî 3-õ ìåñÿöåâ
Ñâèíèíà äî 3-õ ìåñÿöåâ
Ôðóêòû äî 15 ñóòîê
Äîìàøíÿÿ ïòèöà äî 3-õ ìåñÿöåâ
Ðûáà (íåæèðíàÿ) äî 30 ñóòîê
Ìîëî÷íûå ïðîäóêòû äî 1 ìåñÿöà
Ãîòîâûå áëþäà äî 7 ñóòîê

Порядок работы холодильника Продукты мясо рыбу ягоды овощи фрукты необходимо осмотреть гнилые пораженные сельскохозяйственными вредителями плоды ягоды фрукты зелень исключить оставляя неповрежденные неперезревшие продукты с поверхности мяса рыбы птицы удалить остатки оберточной бумаги мелкие косточки и т д срезать заветренные участки произвести потрошение птица рыба Продукты тщательно промыть проточной холодной водой до полного удаления с поверхности всех видимых загрязнений а продукты растительного происхождения овощи фрукты ягоды дополнительно промыть горячей водой У овощей фруктов ягод удалить веточки чашелистики и плодоножки и т п не нарушая при этом целостности плода не повреждая его поверхность Продукты уложить на чистое сухое полотенце или другую хорошо впитывающую воду ткань и выдержать при комнатной температуре 1 2 часа продукты растительного происхождения 10 15 минут мясопродукты птицу рыбу Крупные овощи и фрукты вытереть сухим полотенцем В ходе подготовки продуктов к замораживанию и хранению в НТО их необходимо нарезать на порции и уложить в пакеты таким образом чтобы толщина содержимого не превышала 3 4 см Нельзя укладывать продукты большими кусками или массами т к в этом случае существенно увеличивается время замораживания и ухудшается качество продукта а сроки хранения значительно уменьшаются Продукты должны быть упакованы в соответствии с пунктом 7 3 1 Упаковочный материал должен быть неповрежденным Нельзя использовать для хранения жидкости в НТО стеклянные емкости Рекомендуется указывать на каждой упаковке наименование продукта дату закладки в низкотемпературное отделение При хранении продуктов замороженных в домашних условиях следует соблюдать сроки хранения указанные ниже НАИМЕНОВАНИЕ ПРОДУКТОВ Ягоды Овощи Говядина Окорок Телятина Свинина Фрукты Домашняя птица Рыба нежирная Молочные продукты Готовые блюда 12 Compact line СРОКИ СОХРАННОСТИ МЕСЯЦЫ СУТКИ НЕ БОЛЕЕ до 15 суток до 30 суток до 3 х месяцев до 3 х месяцев до 3 х месяцев до 3 х месяцев до 15 суток до 3 х месяцев до 30 суток до 1 месяца до 7 суток

Скачать
Случайные обсуждения

Ответы 1

Как правильно размораживать?
1 год назад