Neff B1544.0 [31/47] Консервирование

Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.

В духовке Вы можете одновременно закон)

сервировать содержимое до 6 стеклянных

банок емкостью 1/2, 1 или 1,5 л.

Консервирование

в режиме горячего

воздуха Q

Указания Для консервирования следует использовать

свежие овощи и фрукты в безупречном состо;

янии.

При подготовке овощей и фруктов к консерви;

рованию и при закрывании их в банки основное

требование – чистота.

Используйте только безупречно чистые стек)

лянные банки без повреждений.

Используйте только жаростойкие резиновые

кольца.

Содержимое жестяных консервных банок или

завинченных до отказа стеклянных банок

следует прокипятить в кастрюле или котле.

Во время кипячения эти сосуды должны плавать

в воде.

Подготовка фруктов Фрукты помойте, в зависимости от вида снимите

кожуру, удалите косточки, разрежьте на части и

положите в стеклянную банку для консервирова;

ния до уровня примерно на 2 см ниже края.

Стеклянную банку наполните горячим сахарным

сиропом после снятия с него пены (ок. 1/3 л на

литровую банку) и закройте.

На 1 л воды:

для сладких фруктов ок. 250 г сахара,

для кислых фруктов ок. 500 г сахара.

Очень твердые фрукты следует предварительно

проварить несколько минут в сахарном сиропе

или подвергнуть предварительной обработке в

кастрюле;пароварке.

Подготовка овощей Овощи помойте, почистите, в зависимости от

вида порежьте на части и положите в стеклян;

ную банку для консервирования.

Банку сразу же заполните горячей кипяченой

водой и закройте.