Garlyn D-06 Инструкция по эксплуатации онлайн [18/32] 873653
Макгруп McGrp.ru
Задайте вопрос
Зарегистрироваться

Garlyn D-06 Инструкция по эксплуатации онлайн [18/32] 873653

Garlyn D-06 Инструкция по эксплуатации онлайн [18/32] 873653
16
ПОДГОТОВКА И ПРИГОТОВЛЕНИЕ МЯСА
И РЫБЫ
Вяленое мясо и рыба – отличная самостоятельная
закуска, а также важный ингредиент для множества
первых и вторых блюд. С помощью электросушил-
ки GARLYN Вы без труда приготовите превосходные
вяленые мясо или рыбу, не выходя из дома!
Не забывайте о правильной предварительной под-
готовке ингредиентов и соблюдайте данные ниже
рекомендации для качественного результата при
каждом приготовлении.
Подготовка и приготовление вяленого мяса
•
Постное мясо (нежирную говядину или пти-
цу) нарежьте небольшими кусочками попе-
рек волокон.
•
Получившиеся кусочки поместите в маринад
на 2-3 часа, затем извлеките их и удалите из-
лишки маринада с поверхности ломтиков.
•
Разложите замаринованные ломтики на сек-
ции электросушилки.
•
Сушить сырое мясо рекомендуется в тече-
ние 8-15 часов в зависимости от температуры
иразмера ломтиков. Готовый продукт (вяленое
мясо) рекомендуется хранить в герметичной
упаковке при комнатной температуре не более
2 недель, в холодильнике– неболее 3месяцев.
Подготовка и приготовление вяленой
рыбы
Для приготовления используйте только свежую
рыбу (не замороженную).
•
Подготовьте рыбу, удалив все кости.
•
Нарежьте рыбу на небольшие ломтики и по-
местите их в приготовленный раствор соли.
Поставьте замоченную рыбу в холодильник
на полчаса.
•
Достаньте ломтики из раствора и тщательно
обсушите.
•
Обваляйте ломтики смесью соли и специй (на
1 кг сырой рыбы 1 ч.л. соли; специи – повкусу)
и отправьте в холодильник на 5-6часов.
•
Выложите ломтики в поддоны для сушки
ивключите элетросушилку.
•
Сушите (вяльте) рыбу, пока на поверхности
ломтиков не перестанет выделяться сок.
Готовый продукт (вяленую рыбу) рекомендуется
хранить в герметичной упаковке при комнатной
температуре не более 2 недель, в холодильнике –
не более 3 месяцев.

Похожие устройства

Скачать