Bork U801 [11/27] Медленноварка

Bork U801 [11/27] Медленноварка
18
РЕЖИМЫ
ДУХОВКА
Режим для выпекания коржей, кексов, пирогов
и других кондитерских изделий, а также
для запекания мяса, рыбы и овощей.
Время приготовления по умолчанию: 60 минут.
Диапазон 10–90 минут.
МЕДЛЕННОВАРКА
Подходит для приготовления блюд, требующих
длительного томления.
Время приготовления по умолчанию: 6 часов.
Диапазон: 1 час —12 часов 50 минут.
МУЛЬТИПОВАР
Режим позволяет настраивать температуру
и время приготовления под конкретный рецепт.
Заданная вами температура будет поддерживать-
ся на протяжении всего процесса приготовления.
• С помощью регулятора выберите режим
Мультиповар.
• Нажмите кнопку Настройки, при помощи
регулятора установите время.
Время приготовления по умолчанию: 50 минут.
Диапазон: 5 минут — 540 минут (9 часов).
• Нажмите кнопку Старт. При помощи регулятора
установите температуру.
По умолчанию: 100 °С. Диапазон: 40–140 °С.
• Нажмите кнопку Старт.
СТЕЙК ИЗ ЛОСОСЯ
300 г филе лосося
толщиной 2,5–3 см
1 ст. л. оливкового масла
соль, перец, тимьян
по вкусу
Соус сметанный:
½ лимона
2 веточки шнитт-лука
1 веточка эстрагона
5 ст. л. сметаны
2–3 веточки укропа
соль, перец по вкусу
Соус Дор блю:
100 мл сливок (22%)
30 г голубого сыра (дор
блю, горгонзола, рокфор)
2 веточки укропа
¼ ч. л. розового перца
соль, перец по вкусу
Соус сметанный. В отдельной емкости взбейте
сметану и свежевыжатый сок лимона, добавьте
измельченный шнитт-лук, укроп, эстрагон, перец,
соль и тщательно перемешайте.
Соус Дор блю. В отдельной емкости взбейте
сливки и сыр, добавьте измельченный укроп,
розовый и черный перец, соль и тщательно пере-
мешайте.
• Сбрызните филе оливковым маслом, приправь-
те солью, черным перцем и листиками тимьяна.
Положите филе в пакет.
• Пакет с рыбой, не закрывая «замок», осторожно
погрузите в отдельную емкость с водой (своим
весом вода вытеснит из пакета весь воздух).
Когда поверхность воды окажется в 3 мм от ли-
нии «замка», закройте пакет.
• В чашу мультишефа налейте 1 л холодной воды.
Положите закрытый пакет в воду. Установите
программу Лосось.
• По окончании приготовления аккуратно извле-
ките лосось из пакета, переложите на подогре-
тые тарелки и полейте соусом на ваш выбор.

Содержание

Похожие устройства

Скачать
Случайные обсуждения