Home
Главная
Miele
Встраиваемая Пароварка
DGM 7840 OBSW
Руководство по эксплуатации Страница: 96

Miele DGM 7840 OBSW Руководство по эксплуатации онлайн [96/172] 781669

Miele DGM 7840 OBSW Руководство по эксплуатации онлайн [96/172] 781669

Sous-vide

96

Важные указания по исполь-

зованию

Для получения оптимального ре-

зультата приготовления обратите

внимание на следующие указания:

– Используйте меньше специй и

трав, чем при обычном приготов-

лении, так как влияние на вкус про-

дукта интенсивнее.

Вы можете готовить продукт без

приправ и добавить специи только

после процесса приготовления.

– Добавление соли, сахара и жид-

костей уменьшает время приготов-

ления.

– Добавление содержащих кислоту

продуктов, например, лимона или

уксуса, делает готовящееся блюдо

более твёрдым.

– Не используйте алкоголь или чес-

нок, так как готовящееся блюдо

может получить неприятный прив-

кус.

– Используйте только вакуумные па-

кеты, которые подходят по раз-

меру продукту. Если вакуумный па-

кет слишком велик, в нём может

остаться слишком много воздуха.

– Если вы хотите готовить несколько

продуктов в одном вакуумном па-

кете, то кладите их в пакет рядом

друг с другом.

– Если вы хотите готовить продукты

в нескольких вакуумных пакетах

одновременно, кладите пакеты на

решётку рядом друг с другом.

– Время приготовления зависит от

толщины продукта.

– При высокой температуре и/или

долгом времени приготовления мо-

жет возникнуть недостаток воды.

Время от времени проверяйте ин-

дикацию на дисплее.

– В процессе приготовления держи-

те дверцу закрытой. Открывание

дверцы затягивает процесс приго-

товления и может привести к дру-

гим результатам.

– Приготовление при низкой темпе-

ратуре в течение длительного вре-

мени может привести к повышен-

ному скоплению воды в рабочей

камере. На результат приготов-

ления это не повлияет.

– Данные температуры и длитель-

ности приготовления не всегда

можно брать 1:1 из рецептов для

режима Sous-vide. Настраивайте

данные установки на выбранную

вами степень готовности.

Похожие устройства