Home
Главная
Miele
Встраиваемая Пароварка
DGM 7840 OBSW
Руководство по эксплуатации Страница: 98

Miele DGM 7840 OBSW Руководство по эксплуатации онлайн [98/172] 781669

Miele DGM 7840 OBSW Руководство по эксплуатации онлайн [98/172] 781669

Sous-vide

98

Использование режима Sous-

vide.

 Ополосните продукты холодной во-

дой и затем обсушите.

 Поместите продукты в вакуумный

пакет и при необходимости добавь-

те приправы или жидкости.

 Вакуумируйте продукты с по-

мощью вакууматора.

 Установите стеклянный поддон на

уровень 1.

 Для получения оптимального ре-

зультата приготовления задвиньте

решётку на 2 уровень.

 Уложите продукты в вакуумной

упаковке (если имеется несколько

пакетов, то рядом друг с другом) на

решётку.

 Выберите Sous-vide.

 При необходимости измените реко-

мендуемую температуру.

 Подтвердите с помощью OK.

 Выполните при необходимости до-

полнительные установки (см. главу

«Расширенная эксплуатация»).

Возможные причины неу-

довлетворительных результа-

тов

Вакуумный пакет раскрылся:

– Сварной шов не был чистым или

достаточно прочным и разошелся.

– Пакет был поврежден острой ко-

стью.

Приготовленный продукт имеет не-

приятный посторонний привкус:

– Неправильное хранение продукта,

несоблюдение температурного ре-

жима при транспортировке.

– Наличие в продукте микроорганиз-

мов перед вакуумированием.

– Использование слишком большого

количества добавок (напр., при-

прав).

– Пакет или сварной шов не были

безупречного качества.

– Слишком слабый вакуум.

– Приготовленный продукт не был

сразу употреблен в пищу или охла-

жден.

Похожие устройства