Smeg SC855RA-8 [18/38] Îáùèå ðåêîìåíäàöèè

Инструкции для пользователя

324

7.1 Рекомендации и советы по способам жарки

7.1.1 Общие рекомендации

Рекомендуется ставить блюда в духовку после ее предварительного

разогрева.

При готовке на нескольких уровнях рекомендуется использовать функцию

с обдувом (

, , ) для получения единообразной жарки на

всех уровнях.

Как правило, нельзя сокращать время жарки, повышая температуры

(блюдо может оказаться пережаренным снаружи и недожаренным

внутри).

7.1.2 Рекомендации для жарки мяса

Темпы жарки, особенно для мясных блюд, зависят от толщины, качества

начального продукта, и от вкуса потребителя.

Рекомендуется использовать термометр для мяса в процессе

приготовления жареных блюд или просто нажимать ложкой на

поджариваемое мясо, и если оно твердое, значит оно готово, в противном

случае блюдо следует дожаривать еще несколько минут.

7.1.3 Рекомендации по выпечке тортов и печенья

Предпочтительно пользоваться металлическими формами для темных

выпечек, они обеспечивают лучшее поглощение тепла.

Температура и продолжительность выпечки зависят от качества и

консистенции теста.

Проверьте качество пропекания внутри: по окончании выпечки вставить

зубочистку в самую высокую точку пирога. Если тесто не прилипнет к

зубочистке, значит выпечка готова.

Если после извлечения из духовки выпечка оседает, то при следующем

приготовлении уменьшите установленную температуру приблизительно

на 10?, установив в случае необходимости большее время выпекания.