Smeg SC99X-8 [28/54] Ðåêîìåíäàöèè ïî âûïå êå òîðòîâ è ïå åíüÿ

Инструкции для пользователя

456

9.1.3 Рекомендации по выпечке тортов и печенья

• Предпочтительно пользоваться металлическими формами для темных

выпечек, они обеспечивают лучшее поглощение тепла.

• Температура и продолжительность выпечки зависят от качества и

консистенции теста.

• Проверить качество пропекания внутри: по окончании выпечки

вставить зубочистку в самую высокую точку пирога. Если тесто не

прилипнет к зубочистке, значит выпечка готова.

• Если после извлечения из духовки выпечка оседает, то при следующем

приготовлении уменьшите установленную температуру приблизительно на

10 °C, установив в случае необходимости большее время выпекания.

9.1.4 Рекомендации по размораживанию и поднятию теста

• Рекомендуется размещать замороженные пищевые продукты в

емкости без крышки на первом уровне духовки.

• Блюдо должно размораживаться без упаковки.

• Размораживаемые пищевые продукты должны быть размещены

равномерно, избегая наложения друг на друга.

• При размораживании мяса рекомендуется использовать решетку,

расположенную на второй полке, где расположена еда , и разместить

один противень на первом уровне. Таким образом, блюдо не будет

контактировать с жидкостью от размораживания.

• Самые чувствительные к теплу части могут покрываться тонкой

алюминиевой фольгой.

• Целесообразно для наилучшего результата поднятия теста на дне

духовки поместить сосуд с водой.