Smeg SCP112-8 [36/66] Îáùèå ðåêîìåíäàöèè

Инструкции для пользователя

230

7.1 Рекомендации и советы по способам жарки

7.1.1 Общие рекомендации

Рекомендуется ставить блюда в духовку после ее предварительного

разогрева. Поэтому следует ставить блюда в рабочую камеру только после

того, как символ на дисплее прекращает мигать и срабатывает звуковой

сигнал, подтверждающий достижение установленной температуры.

При готовке на нескольких уровнях рекомендуется использовать функцию

с обдувом для получения единообразной жарки на всех уровнях.

Как правило нельзя сокращать время жарки, повышая температуры (блюдо

может оказаться пережаренным снаружи и недожаренным внутри).

7.1.2 Рекомендации для жарки мяса

Темпы жарки, особенно для мясных блюд, зависят от толщины, качества

начального продукта, и от вкуса потребителя.

Рекомендуется использовать термометр для мяса в процессе

приготовления жареных блюд, или просто нажимать ложкой на

поджариваемое мясо, и если оно жесткое, значит оно готово, в противном

случае, блюдо следует дожаривать еще несколько минут.

7.1.3 Рекомендации по выпечке тортов и печенья

Предпочтительно пользоваться металлическими формами для темных

выпечек, они обеспечивают лучшее поглощение тепла.

Температура и продолжительность выпечки зависят от качества и

консистенции теста.

Проверьте качество пропекания внутри: по окончании выпечки вставить

зубочистку в самую высокую точку пирога. Если тесто не прилипнет к

зубочистке, значит выпечка готова.

Если после извлечения из духовки выпечка оседает, то при следующем

приготовлении уменьшите установленную температуру приблизительно

на 10 °C, установив в случае необходимости большее время выпекания.

7.1.4 Рекомендации по размораживанию и поднятию теста

Рекомендуется размещать замороженные пищевые продукты в емкости

без крышки на первом уровне духовки.

Блюдо должно размораживаться без упаковки.