Smeg SC166-8 [16/34] Îáùèå ðåêîìåíäàöèè

Инструкции для пользователя

290

ECO (ЭКОНОМИЧНЫЙ):

Сочетание гриля и нижнего нагревательного элемента

особенно рекомендуется для жарки на отдельной полке, с

малым потреблением энергии.

ПИЦЦА:

Работа вентилятора в сочетании с грилем нижнего

нагревательного элемента гарантирует однородное

прожаривание даже сложных рецептов. Идеальна не

только для пиццы, но и для печенья и тортов.

8.1 Рекомендации и советы по способам жарки

8.1.1 Общие рекомендации

При готовке на нескольких уровнях рекомендуется использовать функцию

с обдувом ( ) для получения единообразной жарки на всех уровнях.

Как правило, нельзя сокращать время жарки, повышая температуры

(блюдо может оказаться пережаренным снаружи и недожаренным

внутри).

8.1.2 Рекомендации для жарки мяса

Темпы жарки, особенно для мясных блюд, зависят от толщины, качества

начального продукта, и от вкуса потребителя.

Рекомендуется использовать термометр для мяса в процессе

приготовления жареных блюд, или просто нажимать ложкой на

поджариваемое мясо, и если оно жесткое, значит оно готово, в противном

случае, блюдо следует дожаривать еще несколько минут.

8.1.3 Рекомендации по выпечке тортов и печенья

• Предпочтительно пользоваться металлическими формами для темных

выпечек, они обеспечивают лучшее поглощение тепла.

• Температура и продолжительность выпечки зависят от качества и

консистенции теста.

• Проверьте качество пропекания внутри: по окончании выпечки

вставить зубочистку в самую высокую точку пирога. Если тесто не

прилипнет к зубочистке, значит выпечка готова.

• Если после извлечения из духовки выпечка оседает, то при

следующем приготовлении уменьшите установленную температуру

приблизительно на 10 °C, установив в случае необходимости большее

время выпекания.