Rolsen RIО-2011 [5/16] Принцип работы индукционной плитки

МОДЕЛЬ: RIO-2011

ПРИНЦИП РАБОТЫ ИНДУКЦИОННОЙ ПЛИТКИ

Принцип работы индукционной плитки основан на индукционном нагреве, который

представляет из себя нагрев тел в электромагнитном поле за счет теплового действия

вихревых электрических токов, протекающих по нагреваемому телу и возбуждаемых в нем

благодаря закону электромагнитной индукции.

Индукционная плитка имеет катушку

(индуктор), изготовленную из меди. Когда

переменный ток высокой частоты проходит

через катушку, в ней и вокруг нее создается

переменное электромагнитное поле.

Если мы поместим кастрюлю с дном из

ферромагнитных материалов на индукционную

плитку, то электромагнитное поле создаст в

нем электрический ток, который приводит

к нагреву материала дна кастрюли (эффект

Джоуля). В отличие от традиционных электрических плит, где нагрев происходит с помощью

ТЭНа, при использовании индукционного нагрева тепло генерируется непосредственно в

толще дна кастрюли, и таким образом пища нагревается и готовится. В индукционно плите

нет потерь тепла при его подаче от конфорки к посуде, которые присутствуют в обычной

электроплите, так как в данном случае нагревается непосредственно посуда, в которой

приготовляются продукты. Кроме того, нагрев посуды осуществляется практически

мгновенно, без необходимости предварительного прогрева самой плиты. Когда мы убираем

кастрюлю с плитки, энергопередача немедленно прекращается. Конфорка индукционной

плитки не нагревается непосредственно, а только от контакта с горячей посудой. В сочетании

с плохой теплопроводностью стеклокерамики, из которой изготовлена верхняя поверхность

плиты, это обеспечивает большую безопасность и высокий коэффициент полезного действия

при сравнении с обычной электроплитой.

Плитка имеет очень высокий коэффициент полезного действия (до 90%), что эффективно

сокращает затраты на электроэнергию. Система управляется с помощью электроники и

обладает высокой степенью безопасности для людей и окружающей среды.

RIO_2011_Manual.indd 5RIO_2011_Manual.indd 5 28.08.2014 15:44:5628.08.2014 15:44:56