Rolsen MG-1501P [6/8] Забивание мясорубки

Рецепт.

(Для начинки)

100 г баранины

11/2столовой ложки оливкового масла

1 1/2столовой ложки мелко нарезанного лука

1/3 чайной ложки специй

1/2 чайной ложки соли

1 1/2 чайной ложки муки

Мясо размолоть один или два раза. Лук обжарить в масле до

коричневого цвета, добавить размолотое мясо, специи, соль и муку.

(Для оболочки)

450 г. постного мяса

150 - 200 г. муки

1 чайная ложка специй

1 чайная ложка мускатного ореха

Щепотка красного перца

Щепотка черного перца

Мясо размолоть три раза и смешать с остальными ингредиентами в

сосуде. (Чем больше мяса и меньше муки в оболочке, тем она будет

нежнее и вкуснее)

Снимите нож и режущий диск, повторив в обратной последовательности

шаги с 5-го по 3-й.

7. Наденьте насадки (а) и (б) для кеббы на подающий винт, совместив

их и вставив выступы в бороздки.

8. Затяните зажимное кольцо.

9. Повторите шаги 5 и 6, сформируйте обертку цилиндрической формы.

Сформируйте кеббу, как показано на иллюстрации, и обжарьте во

фритюре.

Забивание мясорубки