Rommelsbacher ka 1800 [13/16] Consignes pour la cuisson
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Rommelsbacher ka 1800 [13/16] Consignes pour la cuisson

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Réglage température / ajustage thermostatique
Votre appareil est équipé d’un thermostat de précision (tube capillaire) réglable sans paliers de 30°C à
cuisson. La température choisie est réglable automatiquement et sans paliers, vous n’avez donc plus
besoin d’un thermomètre. La température sélectionnée est réglée automatiquement comme suit:
Les appareils sans minuterie:
La température choisie est atteinte quant la lampe témoin - allumée pendant la période
d’échauffement - s’éteint la première fois. Seulement à partir de ce moment les temps de cuis-
son - mentionnés dans la tabelle ci-dessous et dans les livres de cuisines - comptent.
Chez les appareils avec minuterie ce processus est automatisé. C’est à dire quand la tempéra-
ture choisie est atteinte la minuterie commence. A la fi n du temps choisi l’appareil est mis hors
circuit automatiquement. Ici la lampe témoin indique l’activité de l’appareil en générale et sans
rapport du thermostat.
La minuterie ne fonctionne pas en réglage «Entsaften».
Cet appareil est muni d’un réglage spécial «Entsaften» pour le mode de fonctionnement «faire
de jus» qui assure un chauffage permanent.
A la fi n de la cuisson ou pour interrompre le fonctionnement, tourner le bouton de réglage com-
plètement à «O» et tirer la fi che.
Consignes pour la cuisson
Le point d’ébullition de l’eau varie selon l’altitude, la pression atmosphérique etc. Si le thermo-
stat est réglé trop haut, l’appareil chauffera constamment, c.à.d. il y aura de la vapeur forte, une
perte de l’eau, et en plus vous gaspillera de l’énergie.
Vous pouvez déterminer le point d’ébullition vous-même en procédant comme suit:
1. Tourner le bouton de réglage complètement à droite dans le sens des aiguilles d’une montre.
2. Il vous faut attendre jusqu‘à l’eau bout.
3. Dès que l’eau bout, tourner le bouton de réglage lentement à gauche jusqu’à ce que - chez
les appareils sans minuterie - la lampe témoin s’éteigne, ou - chez les appareils avec minu-
terie - le régulateur joue une cadence audible.
Après peu de temps le thermostat mets en marche le chauffage de nouveau.
Faire de jus
Cet appareil est très bien convenable pour extraire de jus en utilisant lui ensemble avec notre
«Garniture pour l’extraction de jus» type EA 1803 ou EA 2003/E (inox). Ces accessoires sont
disponibles chez les magasins spécialisés.
A) Les types sans minuterie
Suite de travail abrégée
1) La stérilisation de nourriture par l’ébullition
a) Poser la grille
b) Placer les pots verrés ou les bouteilles préparés sur la grille
c) Remplir la cuve de l’eau.
d) Poser le couvercle
e) Mettre la fi che dans la prise de courant
f) Choisir la température
g) La lampe témoin s’allume, l’appareil chauffe
h) Quand la lampe témoin s’éteindra la première fois, la température choisie est atteinte.
Maintenant le temps de cuire débute. La température est tenue automatiquement.
i) A la fi n de la cuisson, faire tourner le bouton du thermostat complètement vers la position
arrêt et retirer la fi che.
2) Faire de jus («Garniture pour l’extraction de jus» disponible chez les magasins spécialisés).
a) Verser au moins 6 litres de l’eau dans la cuve
b) Poser l’anneau d’ajustement et la garniture pour l’extraction sur l’appareil selon les
instructions

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