Steba rc 4 plus delux chrom [21/64] Faire gratiner au fromage

3. Faire gratiner au fromage

La raclette vous permet de recouvrir vos mets préparés sur le grill d‘une délicieuse

croûte de fromage gratiné. Saupoudrez les mets tout simplement de fromage râpé,

éventuellement mélangé avec de la chapelure, ou bien posez dessus le fromage en

tranches. Placez les poêlons Gourmet sous le grill. Sur la plaque inférieure, le poêlon

Gourmet est réchauffé par le haut grâce à la chaleur rayonnante, comme sur un grill.

Le fromage fond d‘abord, puis il prend une couleur foncée. Arrêtez de gratiner dès

qu‘une croûte jaune doré se forme.

4. La raclette orginelle

Ici, c‘est le fromage qui est la vedette de la soirée Raclette. Prévoyez environ 200 à

250 g de fromage et de pommes de terre par personne et les accompagnements de

votre choix. Mettez une tranche de fromage coupée comme il convient, ayant une

épaisseur d‘un demi centimètre, dans le poêlon et placez-le sous le grill. Quand le fro-

mage a fondu de façon crémeuse, retirez le fromage à l‘aide d‘une spatule en bois et

servez-le par exemple avec des pommes de terre en robe de chambre ou en papillote,

des morceaux de baguette ou du pain de mie grillé.

Plaque en pierre

La pierre à cuire se dilate pendant le chauffage. Il peut se former de ce fait de petites

craquelures visibles sur la surface, mais qui ne nuisent pas à son bon fonctionnement.

C‘est la raison pour laquelle la pierre à cuire est exclue de la garantie!

Nettoyage

∙ Avant de nettoyer l‘appareil, retirez toujours la fiche de la prise de courant.

∙ Ne trempez jamais l‘appareil dans l‘eau.

∙ Nettoyez l‘appareil le plus tôt possible après son utilisation, mais laissez refroidir

suffisamment la surface de cuisson.

∙ L‘appareil se nettoie plus facilement tant qu‘il est encore un peu chaud.

∙ Appareil de base: Pour son nettoyage, utilisez un chiffon humide. Veillez égale-

ment à ce que de l‘eau ne coule pas dans l‘appareil. Tenez également compte des

indications concernant la sécurité.

∙ Poêlons Gourmet: Faites tremper si nécessaire les poêlons Gourmet quelque

temps dans de l‘eau à laquelle vous aurez ajouté quelques gouttes de liquide vais-

selle.

∙ Cassolette acier coulé émaillé: Vous pouvez nettoyer la plaque du grill égale-

ment dans un bain d‘eau chaude additionnée de liquide vaisselle, mais elle résiste

aussi au lave-vaisselle.

∙ Plaque en pierre Gourmet: Faites tremper la pierre à cuire quelque temps dans

de l‘eau chaude (sans adjuvants); puis nettoyez-la à l‘eau chaude, pure, en utilisant

si nécessaire une brosse. N‘utilisez pas de lessive, de liquide vaisselle ou de poudres

abrasives, car cela pourrait porter atteinte aux propriétés naturelles de la pierre.