Steba rc 4 plus delux chrom [51/64] Grilování na grilovací plotně

Předehřátí spotřebiče

Zapněte spotřebič přepínačem zapnutí/vypnutí. Před postavením

pokrmů na gril musí dosáhnout požadované teploty.

Nastavte termostat na požadovanou hodnotu:

• vysoké nastavení ke grilování steaků a podobně, pokud mají

zůstat uprostřed červené nebo růžové

• nízké nastavení, pokud se má maso dobře propéct

• střední nastavení je ideální pro zapékání a přípravu zapékaného

sýra.

Před grilováním maso usušte utěrkou.

Praktické rady

Obdrželi jste ideálně kombinovaný spotřebič s raclette grilem.

Můžete dělat zapékaný sýr v pánvičkách a grilovat na grilu a

pečicím kameni. V tomto návodu vám nabízíme několik základních

tipů pro příjemné grilování s přáteli. Další nápady najdete v

moderních kuchařských knihách a časopisech.

U receptů vyžadujících použití gourmet pánve je nepřeplňujte,

neboť může být obtížné vložit je do spotřebiče.

1. Grilování na grilovací plotně

Při plánování grilování počítejte s přibližně 200 až 250 gramy

potravin na osobu. Grilovací plotna má velký povrch, na něm

můžete připravovat různé pokrmy (např. hovězí steak nebo mleté

maso), ryby a další chutná jídla. K nim se hodí různé přílohy,

omáčky a zálivky.

• Stupeň propečení závisí od typu masa nebo ryby, délky opékání,

počáteční teploty a tloušťky. Pokud nechcete moc „syrové“ maso,

nekrájejte jej na příliš silné plátky.

• Doba grilování závisí od vaší osobní chuti. Maso vhodně

obracejte.

• Nakonec můžete maso nebo rybu osolit nebo přidat omáčku.

Nesolte před grilováním, neboť tak maso vyschne.