Weissgauff oe 691 an [21/52] Приготовление

503721

Далее в таблице приведены рекомендованные температура,

время и уровень приготовления выпечки.

Приготовление выпечки в режиме «Газовый нагрев снизу»

• Используйте только один уровень направляющих.

• Рекомендуется использовать светлые формы и противни. Не

рекомендуется использование темной посуды и противней, так

как они значительно поглощают тепло горелки духовки.

• Не используйте слишком высокие формы, чтобы выпечка

пропекалась равномерно.

• Формы устанавливайте на решетку. Следите, чтобы они не

выходили за края решетки.

• Для приготовления используйте 3-й или 4-й уровень снизу.

Третий уровень подходит для приготовления высокой, сочной

выпечки, так как для нее требуется интенсивное тепло снизу,

четвертый — для низкой сухой выпечки.

Советы по приготовлению выпечки

Как узнать, что выпечка пропеклась? Проткните выпечку в

самом высоком месте деревянной палочкой. Если на палочке нет

сырого теста, выпечка готова.

Выпечка осела

Проверьте рецепт. В следующий раз добавьте в тесто меньше

жидкости. Соблюдайте время замешивания теста, особенно при

использовании кухонных приборов.

Выпечка с сочной начинкой, например, творожный торт, не

совсем готова

В следующий раз уменьшите температуру и увеличьте время

приготовления.

Для приготовления выпечки рекомендуется использовать

светлые металлические формы и противни.

Предупреждения к таблице приготовления выпечки

• Время приготовления указано ориентировочно и может

меняться в зависимости от условий приготовления.

• Для приготовления бисквита, запеканок, круасанов необходимо

предварительно нагреть духовку в течение 10-15 минут для

достижения необходимой температуры.

• Поскольку противни и формы для выпечки по-разному проводят

тепло, результаты приготовления зависят от их состава, толщины

и цвета.

• Знак звездочка «*» означает, что духовку необходимо

предварительно разогреть.

Выпечка

ПРИГОТОВЛЕНИЕ