Tefal P4240771 — рецепти десертів: карамельний компот та кремові ласощі [46/50]
Макгруп McGrp.ru

Tefal P4240771 — рецепти десертів: карамельний компот та кремові ласощі [46/50]

Превью страниц Страница 46 / 50
Tefal P4240771 [46/50] Час варіння 7 хв
42
Десерти
Карамельний компот трьох смаків
4 яблука "Ранет", 4 зелених яблука (Granny Smith), 4 канадських яблука, 100 г кедрових
горіхів, 60 г вершкового масла, 100 г коричневого цукру, 2 дрібки меленої кориці, 1 чайна
ложка рідкої ванілі, дрібка меленого імбиру.
Почистьте яблука, складіть їх і поріжте на четвертини
товщиною 2 см.
Використовуючи скороварку, обережно нагрійте їх в
маслі. Додайте корицю, ваніль, імбир, коричневий цукор
і кедрові горіхи. Перемішайте дерев’яною ложкою. За-
крийте скороварку. Як тільки клапан почне свистіти,
зменште температуру і варіть протягом указаного часу.
Після завершення варіння відкрийте скороварку. Пода-
вайте компот холодним або теплим з кулькою ваніль-
ного морозива або столовою ложкою сметани.
Маленькі кремові карамельки
250 мл молока, 1/2 розрізаного навпіл стручка ванілі, 3 яєчні жовтки, 100 г цукрового
піску, кілька крапель оцту.
Скип’ятіть молоко з ваніллю. Покладіть в тарілку 50 г
цукру та яєчні жовтки. Добре збийте яйця до утворення
білої суміші. Повільно вилийте кипляче молоко (після
виймання стручка ванілі) на яйця, продовжуючи збивати
їх. Висипте решту цукру разом з двома столовими лож-
ками води та кількома краплями оцту в каструлю з тов-
стим дном. Нагрівайте на слабкому вогні до утворення
тьмяної карамелі. Вкрийте карамеллю чотири особливі
тарілки для готування. Відфільтруйте яєчну суміш за до-
помогою сита та додайте її в особливі тарілки для готу-
вання. Накрийте їх невеликим куском алюмінієвої
фольги. Помістіть тарілки в кошик для пропарювання.
Налийте 0,75 л води в скороварку та помістіть в неї
кошик для пропарювання на його триніжку. Закрийте
скороварку. Як тільки клапан почне свистіти, зменште
температуру і варіть протягом указаного часу. Після за-
вершення варіння відкрийте скороварку. Дайте кремо-
вим стравам охолонути, перш ніж поміщати їх у
холодильник. Подавати холодним, розклавши на тарілці.
На 4-6 осіб
Час приготування: 15 хв.
Положення клапана
1
Час варіння: 6 хв.
На 4 особи
Час приготування: 15 хв.
Положення клапана
1
Час варіння: 7 хв.

Содержание

127

Похожие устройства

Спробуйте приготувати смачний карамельний компот з яблук та ніжні кремові десерти. Ідеальні рецепти для будь-якого свята або вечірки.