Neff T1643.. Инструкция по эксплуатации онлайн [35/39] 20564

Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.

Температура жарения во фритюре не должна

превышать 175°С. Проверяйте температуру

фритюра внешним термометром.

Выбирайте короткое время фритирования. Блю-

до готовьте только до образования золотистой

корочки. Соотношение продуктов к фритюру

должно составлять от 1:10 до 1:15. Пример: око-

ло 100 г картофеля на 1,5 л масла.

Свежий картофель перед жарением во фритю-

ре следует порезать на кусочки и вымачивать в

воде в течение часа.

Жарение во фритюре

Жарение на сковороде Жареный картофель приготавливайте из отвар-

ного. При приготовлении блюд из сырого карто-

феля используйте маргарин вместо масла или

же добавляйте его в масло.

Для определения температуры поверхности ско-

вороды удобно пользоваться специальным тер-

мометром (например, номер для заказа

0900.0519 протестированной фирмы).

Наш совет: разогрейте сковороду на ступени

нагрева конфорки 9. Когда температура сково-

роды достигнет 150°С, переключите на соответ-

ствующую ступень поддержания температуры.

Информационная брошюра Aid «Акриламид», Aid

и BMVEL, дек. 2002. Интернет: http://www.aid.de

Пресс-релиз 365 BMVEL от 4.12.2002.

Интернет: http://www.verbraucherministerium.de