Rommelsbacher kg 2020 [8/16] Rezepte
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Rommelsbacher kg 2020 [8/16] Rezepte

Rommelsbacher kg 2020 [8/16] Rezepte
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Reinigung und Pflege
Tipps zum Grillen
Vor jeder Reinigung Netzstecker ziehen!
Gerät, Netzstecker und Kabel nie in Wasser tauchen!
Verbrennungsgefahr! Vor der Reinigung alle Teile unbedingt
abkühlen lassen!
• Gehäuse und Netzkabel mit einem feuchten Lappen abwischen und anschließend sorgfältig
abtrocknen.
• Die Grillplatten und die Fettauffangschale zur Reinigung aus dem Gerät nehmen. Grobe
Verschmutzungen mit einem Schaber aus Holz oder Kunststoff entfernen und anschließend mit
einer weichen Spülbürste und Wasser mit Spülmittel reinigen. Mit klarem Wasser nachspülen und
sorgfältig abtrocknen.
• Bei hartnäckiger Verschmutzung die Grillplatten zunächst in warmem Wasser mit etwas
Spülmittel einweichen.
• Nach der Reinigung sorgfältig abtrocknen.
• Keine Scheuer- und Lösungsmittel verwenden! Kein Backofenspray zur Reinigung verwenden!
• Gerät und Grillplatten keinesfalls mit einem Dampfreiniger behandeln!
• Würzen Sie das Fleisch vor dem Grillen, salzen Sie es erst danach, es verliert sonst zu viel
Saft.
• Bratwürste werden schon vor dem Grillen angestochen, damit sie nicht aufplatzen.
• Für die Zubereitung auf dem offenen Grill sollte Fleisch in gleichmäßige Scheiben von 2 - 3 cm
Dicke geschnitten werden.
• Fleisch schmeckt besonders gut, wenn es vorher einige Zeit in Marinade eingelegt wurde.
• Nach Möglichkeit sollte das Grillgut schon 1/2 Stunde vorher aus dem Kühlschrank
genommen werden. Es brät dann schneller und gleichmäßiger.
• Gefrorene Lebensmittel vor dem Grillen vollständig auftauen.
• Wählen Sie die Beilagen nach Ihrem persönlichen Geschmack und lassen Sie Ihrer Fantasie
freien Lauf. Zum Barbecue schmecken besonders gut delikate Soßen, Kräuterbutter,
gebratenes Gemüse, frische Salate, Folienkartoffeln usw.
Grillzeiten und Temperatureinstellung sind sehr von der Stärke des Grillguts und vor allem vom eigenen Geschmack abhängig;
empfohlene Einstellungen sind deshalb nur als Richtwerte zu betrachten.
Fleisch
Schaschlik
Geflügel
Fisch
Hamburger
Wurst
WARM HALTEN
MITTEL
MAX
Zeit (Min.)
5
–
7
8
–
10
10
–
15
4
–
10
3
–
8
4
–
6
Hinweis: Die Hitze entweicht schneller in geöffneter Position. Das Grillgut benötigt deshalb mehr Zeit zum Garen als in der
geschlossenen Position.
Rezepte
Gefüllte Schweineschnitzel
4 Schweineschnitzel, 1 Zwiebel, 50 g Salami, 100 g Doppelrahm-Frischkäse, 1 Eigelb, 2 EL gehackte Petersilie, 1 Glas
Champignons.
Die Schnitzel waschen, trocknen und eine tiefe Tasche einschneiden. Die Zwiebel fein würfeln und in einem kleinen Topf mit
etwas Pflanzenöl garen. Anschließend mit der gewürfelten Salami, Frischkäse, Eigelb und Petersilie verrühren und mit Pfeffer
und Salz würzen. Die Hälfte der Champignons klein hacken und dazugeben. Die gewürzten Schnitzel damit vorsichtig füllen
und zunähen oder mit Zahnstochern zustecken.
Bei mittlerer Temperatur ca. 8-10 Minuten bei Pos. A grillen.
Als Beilagen passen Reis oder Nudeln, Champignon-Rahmsoße und Salat.
Steaks "Helene"
4 Schweinesteaks, Pfeffer, Salz, 4 Birnenhälften, 4 Scheiben Gouda.
Die Steaks waschen, trocknen und würzen. Auf beiden Seiten auf höchster Stufe in Pos. A) für ca. 3 Minuten anbraten. Den
Grill in Pos. B bringen und den Thermostat auf mittlere Stufe zurückdrehen. Dann jedes Steak mit einer Birnenhälfte und einer
Scheibe Käse belegen. Überbacken, bis der Käse zu schmelzen beginnt.
Vespertoast
4 Scheiben Toastbrot, 30 g Butter oder Margarine, 8 Scheiben Kasseler-Aufschnitt, 2 Eiweiß, Pfeffer, Salz, 1 EL fein
geschnittener Schnittlauch, 4 Eigelb, 80 g geriebener Gouda.
Toastbrot mit Butter oder Margarine bestreichen und gleichmäßig mit dem Kasseler-Aufschnitt belegen. Das Eiweiß zu steifem
Schnee schlagen und mit Pfeffer, Salz und Schnittlauch abschmecken. Den Eischnee auf den Toastbroten verteilen. In der
Mitte eine Vertiefung eindrücken. Jeweils 1 Eigelb hinein gleiten lassen. Mit Käse und Pfeffer bestreuen. Den Grill in Pos. B
bringen, die Temperatur auf mittlerer Stufe einstellen und den Toast ca. 4-5 Minuten überbacken.
Schweizer Würstchen
8 Bockwürste, 100 g Emmentaler Käse, 70 g durchwachsener Speck.
Jede Bockwurst 10mal schräg einschneiden. Emmentaler und Speck in kleine Stücke schneiden und abwechselnd in die
Einschnitte stecken. Den Grill in Pos. B bringen und die Würste überbacken, bis der Speck leicht gebräunt ist und der Käse zu
schmelzen beginnt.
Schlemmerschnitten
1 Stangenweißbrot (250 g), 2 Zwiebeln, 1 Glas Tomatenpaprika, 300 g Thüringer Mett, 2 Eier, 2 EL gehackte Petersilie, Pfeffer,
Salz, Thymian, 200 g Gouda in Scheiben.
Stangenweißbrot der Länge nach halbieren. Die Hälften in der Mitte durchschneiden. Zwiebeln und Paprika in Würfel
schneiden. Mett, Eier, Paprika und Zwiebeln vermischen und mit Petersilie, Thymian, Pfeffer und Salz kräftig würzen. Die
Brothälften damit bestreichen und anschließend mit den Käsescheiben belegen. Den Grill auf Pos. B bringen und die
Schlemmerschnitten überbacken, bis der Käse zu schmelzen beginnt.
Guten Appetit und viel Spaß beim Grillen!
Grilltabelle
Grillzeiten und Temperatureinstellung sind sehr von der Stärke des Grillguts und vor allem vom
eigenen Geschmack abhängig; empfohlene Einstellungen sind deshalb nur als Richtwerte zu
betrachten.
Hinweis: Die Hitze entweicht schneller in geöffneter Position. Das Grillgut benötigt deshalb
mehr Zeit zum Garen als in der geschlossenen Position.

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