Rommelsbacher kg 2000 [8/28] Rezepte

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Tipps zum Grillen

• WürzenSiedasFleischvordemGrillen,salzenSieeserstdanach,esverliertsonstzuvielSaft.

• BratwürstewerdenschonvordemGrillenangestochen,damitsienichtaufplatzen.

• FürdieZubereitungaufdemoffenenGrillsollteFleischingleichmäßigeScheibenvon2-3cmDickegeschnitten

werden.

• Fleischschmecktbesondersgut,wennesvorhereinigeZeitinMarinadeeingelegtwurde.

• NachMöglichkeitsolltedasGrillgutschon1/2StundevorherausdemKühlschrankgenommenwerden.Esbrätdann

schneller und gleichmäßiger.

Champignons.

Die Schnitzel waschen, trocknen und eine tiefe Tasche einschneiden. Die Zwiebel fein würfeln und in einem kleinen Topf

mit etwas Pflanzenöl garen. Anschließend mit der gewürfelten Salami, Frischkäse, Eigelb und Petersilie verrühren und

mit Pfeffer und Salz würzen. Die Hälfte der Champignons klein hacken und dazugeben. Die gewürzten Schnitzel damit

vorsichtig füllen und zunähen oder mit Zahnstochern zustecken.

Bei mittlerer Temperatur ca. 8-10 Minuten bei Pos. A grillen.

Als Beilagen passen Reis oder Nudeln, Champignon-Rahmsoße und Salat.

Steaks „Helene“

4 Schweinesteaks, Pfeffer, Salz, 4 Birnenhälften, 4 Scheiben Gouda.

Die Steaks waschen, trocknen und würzen. Auf beiden Seiten auf höchster Stufe in Pos. A für ca. 3 Minuten anbraten.

steifem Schnee schlagen und mit Pfeffer, Salz und Schnittlauch abschmecken. Den Eischnee auf den Toastbroten vertei-

len.InderMitteeineVertiefungeindrücken.Jeweils1Eigelbhineingleitenlassen.MitKäseundPfefferbestreuen.Den

Grill in Pos. B bringen, die Temperatur auf mittlerer Stufe einstellen und den Toast ca. 4-5 Minuten überbacken.

Schweizer Würstchen

8 Bockwürste, 100 g Emmentaler Käse, 70 g durchwachsener Speck.

JedeBockwurst10malschrägeinschneiden.EmmentalerundSpeckinkleineStückeschneidenundabwechselndindie

Einschnitte stecken. Den Grill in Pos. B bringen und die Würste überbacken, bis der Speck leicht gebräunt ist und der

Käse zu schmelzen beginnt.

Schlemmerschnitten

1Stangenweißbrot(250g),2Zwiebeln,1GlasTomatenpaprika,300gThüringerMett,2Eier,2ELgehacktePetersilie,